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鱿鱼炒一下很软怎么回事
鱿鱼
煮熟了还是
很软
为什么 煮熟的鱿鱼还是软的
答:
1
、鱿鱼吃起来
很软
的原因并不是没熟,而是因为
炒鱿鱼
过程中急火快炒导致的。2、
鱿鱼下
锅时间不能太长,下锅炒得时间太长的话鱿鱼就会变硬,这样会影响口感,导致不怎么好吃。想要鱿鱼煮熟后吃起来比较软的话需要注意在把鱿鱼用水烫的时间不需要太长,水开了之后下锅然后尽快就捞出来,用凉水冲,...
鱿鱼
煮熟了还是
很软
为什么煮熟的鱿鱼还是软的
答:
1
、鱿鱼吃起来
很软
的原因并不是没熟,而是因为
炒鱿鱼
过程中急火快炒导致的。2、
鱿鱼下
锅时间不能太长,下锅炒得时间太长的话鱿鱼就会变硬,这样会影响口感,导致不怎么好吃。想要鱿鱼煮熟后吃起来比较软的话需要注意在把鱿鱼用水烫的时间不需要太长,水开了之后下锅然后尽快就捞出来,用凉水冲,...
鱿鱼
须
炒
出来
怎么
是软的
答:
鱿鱼
须
炒软
的的做法:1、准备材料:鱿鱼须500克、蒜苔300克、姜丝适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、芡粉适量、鸡精适量、香油适量。2、将鱿鱼须、蒜苔切成3厘米长度,汆水备用。3、葱姜切细。4、锅里放油,油热后放入姜丝爆香。5、将鱿鱼须下锅,翻炒10秒钟左右。6、下入蒜薹继续翻炒。7、...
为什么我
炒鱿鱼
的时候,发现肉质很硬?
答:
2、将鱿鱼打上十字花刀,切成小块。3、锅中放清水烧开,下
鱿鱼炒
至打卷后立即捞出冲洗干净。4、生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里,再加点清水调成汁。5、炒锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香。6、加入木耳炒匀。7、加入鱿鱼卷炒匀。8、加入胡萝卜和青椒、倒入调好的汁炒匀。9、关火出锅,...
炒鱿鱼怎么
判断熟了没
答:
判断鱿鱼是否煮熟的一个标准是看鱿鱼是否卷曲起来。如果鱿鱼肉基本上都卷曲起来了,就表示鱿鱼肉已经煮熟了。或者品尝
一下
,口感要是非常的嫩,吃起来有很大的弹性,则说明鱿鱼已经熟透了。使用锅铲切一下,
鱿鱼很
容易就断开的话,也说明已经
炒
熟了。鱿鱼在制作之前,可以先使用柠檬汁或者料酒等腌制一下,...
炒鱿鱼怎么
做更加鲜嫩脆爽?
答:
切花刀:在鱿鱼的内侧切上交叉的花刀,这样不仅可以使鱿鱼在烹饪过程中更容易入味,还能使成品更加美观。水煮焯水:在锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,将处理
好
的鱿鱼放入水中焯
一下
,时间不宜过长,一般30秒到1分钟即可。这样可以去除鱿鱼的腥味,同时使其变得更加紧致。快速炒制:
炒鱿鱼
时火候要大,...
鱿鱼
为什么炒出来就没多少了??
答:
看起来就大些;而我们在家里炒,一般都是热油下锅,翻炒几下水份就完全出来了,
鱿鱼
也缩得很小了.如果希望炒出的鱿鱼有胖胖的感觉,建议你先把洗净的鱿鱼在开水中轻轻焯
一下
,或是直接用开水烫一下,然后再炒,就不会缩小了~焯过和烫过的鱿鱼在炒时不可以
炒太
久啊,稍微翻炒几下就可以出锅的~...
怎样炒鱿鱼
才能不韧,要脆点?
答:
3、锅中倒入清水,放入葱段和姜片,大火加热至沸腾后,放入
鱿鱼
焯
1
分钟然后捞出沥干水分。4、锅中倒入油,加热至7成热时,放入木耳煸
炒
半分钟,然后倒入彩椒片和胡萝卜、黄瓜片大火翻炒数下。5、倒入焯过水的鱿鱼翻炒几下,放入调好的酱汁,继续大火炒半分钟,最后倒入水淀粉勾芡即可 ...
鱿鱼
冷冻以后变得很绵,
怎么回事
,还能吃吗?
答:
鱿鱼
冷冻后变得很绵可能是因为冰冻过程中水分流失导致肉质变软。这种情况通常不会产生有害物质,因此仍可安全食用。然而,口感可能会受到一些影响,可能不如新鲜鱿鱼柔软。解冻后再食用时,可以尝试将鱿鱼在水中浸泡一段时间,或者用葱姜蒜等调料腌制一段时间,以增加口感和风味。如果鱿鱼已经出现了明显的...
晒干的
鱿鱼
,大厨洗干净放锅里
炒特别
的硬,咬不动?
答:
需要浸泡,已经晒干的
鱿鱼
,需要拿热水浸泡几个小时,等它恢复原来的样子了,才可以进行下一步的烹饪,就不会咬不动了。
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