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鱼香茄子的正确做法
鱼香茄子的做法
:最正宗的做法
答:
2.
茄子的
选购也很重要,选择体形饱满、紫色光泽的茄子。3.淀粉水的勾芡过程一定要掌握好,淀粉一定要放在水里调匀再倒入锅中翻炒,避免出现疙瘩,影响口感。4.在炒料过程中可以适量加入色拉油,用以增加茄子的滑润感,保证口感。总结:以上就是最正宗的
鱼香茄子做法
,相信经过以上步骤,可以制作出一道...
鱼香茄子
怎么做
答:
原料:
茄子
葱4根, 四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜(用量稍少于蒜)、猪碎肉、水淀粉。
做法
:1.将茄子从上至下剖成两半,然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝,然后换个方向再一刀刀切下去,这样茄子表面就成鱼鳞状了。将改好的半边...
鱼香茄子的做法
答:
鱼香茄子做法
如下:1、先调鱼香碟。也可以不调,直接往锅里放,但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片,出味后捞出,放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意,水不要过多,根据
茄子的
量来放。一般一个碗底就足够了。3、把茄子切成条(别太细),过油。炸2次为佳,第一次小...
鱼香茄子的做法
答:
鱼香茄子做法
如下:1、先调鱼香碟。也可以不调,直接往锅里放,但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片,出味后捞出,放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意,水不要过多,根据
茄子的
量来放。一般一个碗底就足够了。3、把茄子切成条(别太细),过油。炸2次为佳,第一次小...
鱼香茄子做法
视频时间 00:30
鱼香茄子的做法
家常
答:
鱼香茄子块做法家常解说如下家常版
鱼香茄子的做法
步骤1茄子洗净切成滚刀块,加少量玉米淀粉拌匀,给茄子薄薄地挂一层芡即可。2西红柿去皮切成滚刀块,青椒去籽切小,葱、姜、蒜分别切末。1、先将茄子清洗干净,茄子去蒂,切成4-5厘米的长段,再改刀切成长条。2、切好的茄子盛入盆中,倒入淀粉,先裹一...
鱼香茄子
怎么做才好吃?
答:
鱼香茄子
好吃
的做法
:食材:茄子500克、姜1小块、大蒜2瓣、小葱2根。具体步骤:1、茄子洗净去蒂切条 ,放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟,姜1块切末,大蒜2瓣切末,小葱2根切葱花;2、调酱汁:盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水适量;3、锅内放入适量油,油温烧至7...
鱼香茄子
怎么做好吃?
答:
鱼香茄子是一道经典的川菜,其特点是酸甜鲜辣的口味,独特的香气让人食欲大增。要做出美味的鱼香茄子,不仅需要精心调配酱汁,还要注意
茄子的
烹饪技巧。以下是一份详细的
鱼香茄子做法
:材料:茄子 2-3根(约500克)猪肉末 100克(可根据个人喜好选择是否放肉)葱 1根 姜 1小块 蒜 3瓣 酱油 1大勺 ...
鱼香茄子的
家常
做法
答:
鱼香茄子的
家常
做法
如下:原料:茄子2个,大蒜,红干辣椒,葱,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,盐,糖,醋,油,淀粉,水适量。1、将茄子洗净,切去蒂,把茄子分成大小合适的小段,再改刀切成长条。2、将葱和大蒜都切成末儿,红干辣椒切小段儿备用。3、取一小碗,倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐...
鱼香茄子的做法
答:
简易家常菜 -
鱼香茄子
材料 茄子300克免治猪肉150克蒜末11/2汤匙葱11/2汤匙姜11/2汤匙豆瓣酱2汤匙生抽11/2汤匙米酒1汤匙糖1汤匙水150毫升米酒2茶匙盐1小撮白胡椒粉少许
做法
1 猪肉用猪肉腌料腌大约半小时 2 葱,蒜头及姜切碎成末 3 茄子洗净抹干去除头尾,切大约两吋长好如图中之三角条状 ...
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