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鱼的腌制方法和配料
酸菜
鱼的做法和
步骤
答:
酸菜
鱼调料
250g 辅料:油适量 盐适量 麻辣鲜适量 芝麻10g
方法
:1、草鱼清洗干净 2、准备好的.
配料
3、在
鱼的
一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉;4、鱼片用配好的腌鱼料
腌制
10分钟 5、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒,6、加入切好的酸菜一起翻炒3分钟;7、加入鱼头和鱼骨,烹些黄酒一起翻...
江渔子酸菜
鱼配方
?
答:
酸菜鱼 主料main 黑鱼1条 酸菜1包3人份 辅料others 葱1根 姜5片 蒜4瓣 盐适量 干红辣椒10个 花椒20粒 青辣椒1个 白胡椒粉1茶匙 淀粉3茶匙 鸡蛋清1个 植物油2汤匙 水适量 酸菜
鱼的做法
步骤step 1 准备好所需要的原料,酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉 步骤...
怎么
用新鲜鱼做腌鱼 用新鲜鱼做腌鱼
的做法
介绍
答:
6、涂抹
腌制
。用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐。注意:炒熟
的配料
要涂抹在鱼肉上,要均匀,鱼皮上不要抹。鱼全身抹好后,用酒微微点撒在抹过盐的鱼肉上,保持应有的香醇味;放在陶盆,瓷坛压制一个星期。7、串挂风干。将腌制好的鱼用绳索或铁钩窜牢固,挂在通风的阳处吹3天后改在...
烧烤
鱼怎么腌制
?
答:
1、第一步将鱼洗干净,划几刀,放入盐和料酒
腌
20分钟。2、鱼放在烤网上,放进烤箱烤,上下火温度230,时间20分钟。3、然后将
配料
切好,放一旁备用。4、魔芋焯水捞出,放一旁备用。5、锅内放油加热,放入豆干炸,然后捞出。6、盘里铺上锡箔纸,放上鱼。7、锅内放油加热,下大料、豆瓣酱、...
腌
腊鱼时一斤鱼应该给多少盐
答:
一斤鱼10-15克,随个人咸淡口味而定。腌鱼的
做法
,准备材料:鲤鱼:两条、盐:150克、花椒:适量。1、去鱼鳞、鱼鳃,从鱼背开口去除内脏,冲洗干净鲤鱼表面的血污和粘液。2、用竹签撑开鱼肚,控水。3、把盐和花椒放入锅中小火炒至微微黄,花椒香味散发出来。4、用擀面杖把炒香的花椒碾碎,这样炒出来...
腌咸鱼
怎么腌制
?
答:
用比
方法腌制
的咸鱼,以清蒸的方式为宜,口味更佳。 咸鱼
的腌制方法
气温渐低,各位钓友们如果钓到大鱼吃不掉的话可以腌制起来,咸鱼的味道也别有一番风味,下面给大家提供从网上找来的两种腌制方法,谨供大家参考。这两种腌制方法可用于
腌制的
鱼,几乎涵盖所有鱼品,咸鱼在食谱中,不失是一道食欲不振的开胃菜品。下面...
烤鱼怎样
腌制
答:
6.把烤盘再放入烤箱(往下放一层,要不上面容易糊),200度烤20分钟,撒上香菜就好了。鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、葱片、姜片。
做法
:1、将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等
调料
给鱼做一下按摩,使之入味;2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥;3、...
16斤鱼要多少盐
腌制
答:
腌制方法
简单介绍 腌制的时候随个人咸淡口味而定。腌鱼,属于家常菜菜谱,主要原料是草鱼,工艺是腌制,制作简单。原料,草鱼4斤以上
配料
,葱、姜丝
调料
,料酒、花椒、盐做法。将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净,把鱼肚内的黑膜清理掉。这里忘记清理了,后来才清理的,待水分凉干也可用布擦干后涂上白酒...
腌鱼的制作
方法
答:
材料:鲜鱼
配料
:盐 操作步骤:1、将抠出内脏的鱼放在盆中,千万不要洗。2、撒上适量的盐开始抹。3、抹完一面翻转继续抹另一面。4、将鱼全部均匀地抹上盐后静置两个小时,让盐分浸入鱼肉中。5、两小时后用清水冲去鱼身表面上的盐。6、放在太阳下通风处晾晒,天气好半天就可以晒干水分。7、晒...
湖北腊鱼
怎么腌制
?
答:
草鱼:19斤(2条)辅料:开水适量
配料
:盐270克、花椒粉40克、花椒20克、高度白酒50克 步骤:步骤一:准备好腌鱼
的调料
,40克花椒焙熟,用擀面杖擀成粉装,有料理机的用料理机打成粉也行;步骤二:草鱼从背部开刀,取出内脏,腹部黑膜洗净控干水分备用;步骤三:晾干水分的鱼,如果还有水分,就用...
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