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鱼头豆腐汤怎么做白
请指点下
鱼头豆腐汤
的常见做法?
答:
【菜品】:
豆腐鱼头汤
【烹饪食材】:鱼头一个、豆腐一块、白玉菇适量、生姜一小块、盐适量、小葱适量、黄酒适量 【烹饪步骤】:1、首先准备好这道菜要用的全部食材,将鱼头洗干净,白玉菇洗干净,豆腐切成小块备用。2、起锅烧油,油热之后将生姜片放入油锅中煸炒出香味。3、然后将处理好的鱼头...
鱼头汤
咋做
答:
在炖菜的时候选择的用具也是非常会影响到菜品味道的,一般人炖菜都会选择砂锅,而在炖肉的时候选择紫砂锅,它的味道是最好的,在炖鱼的时候,如果用砂锅炖鱼,里面可以加入一些豆腐,这样吃起来不仅口感好,而且营养价值也比较高,那么砂锅
鱼头豆腐汤
该
怎么做
呢?主料:鱼头1个豆腐300克白菜3-4片...
鱼头豆腐汤
应该
怎么样
煮?
答:
或者是花鲢或者白鲢,买回来后对半切开,鱼头上有层黑膜,一定要把它撕掉清洗干净,这样腥味就会减少很多,鱼头处理干净后加葱姜料酒盐腌制15分钟。还记得有次生病后,母亲做的
鱼头豆腐汤
,整个鱼头完好无缺,鱼汤呈奶
白色
、汤汁浓稠、鲜香美味、豆腐滑嫩,真是第一次吃到
这么
好吃的鱼头豆腐汤。
怎么做鱼头豆腐汤
?
答:
平菇200克;二、调料:白酒、白醋少许,姜片、葱段少许,白胡椒面、鸡精、盐少许。三、做法:1、
鱼头
洗净,从中分开成两大块(不分也可),滤干水分或用厨房用纸吸去水分。2、将
豆腐
切成稍厚的块,用前在沸水中焯一下去掉卤味。3、将鱼头块或全鱼头放入热油(食用油,再加点羊油混合,会使汤更鲜...
鱼头豆腐汤怎么
煲
视频时间 00:43
怎么做鱼头豆腐汤
答:
将
鱼头
摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。3)再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。4)调入盐,放入
豆腐
继续煮3分钟即可。超级�嗦:**用鱼来
做汤
,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶
白色
,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分混合的...
求
鱼头豆腐汤
的做法
答:
3.大火烧热炒锅,下油烧热,将
鱼头
块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开。4.水开后放醋、米酒,煮沸后放入葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟。5.当汤烧至奶
白色
后调入盐和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。另一种做法:[/title] 鲢鱼头(1只,860克)、嫩
豆腐
(1盒)、...
鱼头豆腐汤怎么做
答:
将
鱼头
摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头3.再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。4.调入盐,放入
豆腐
继续煮3分钟即可。 {分解ing...} 烹饪技巧1、用鱼来
做汤
,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶
白色
,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分...
鱼
豆腐汤
的做法
答:
另一种做法 把
鱼头
清洗干净,锅里放油,把鱼头要煎至两面金黄。加入开水和姜(姜片或姜丝)及少许料酒,鱼头煎好后把多余油倒出,再倒入烧好的开水,这时候小火慢炖,加入切好的姜片(或姜丝)和少许料酒去腥。加入嫩
豆腐
、酸笋炖10分钟,煮几分钟等
汤
变
白色
之后加入嫩豆腐和酸笋,酸笋可以按照...
鱼汤发白的原理
答:
鱼和豆腐都是高蛋白食材,鱼中含有维生素D,豆腐含钙量比较多,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。一般
鱼头汤
使用的是鲢鱼头,鲢鱼头还含有丰富的胶原蛋白,对皮肤也很好。鱼汤变白的原因 那么为什么
鱼头豆腐汤
熬出来会变奶
白色
呢?很多不明就里的厨房小白还以为是加了...
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