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馒头加什么凉了不会硬
馒头
怎么蒸松软,放
凉了
也
不硬
?
答:
导语:蒸
馒头
时,面点师傅教我3招,馒头又松又香软,放
凉了
也
不硬
蒸馒头,很容易出现刚出锅馒头还是软的,但一放凉就发硬的情况,其实这还是跟制作的过程没有用对方法有关,蒸馒头可以说是各种主食的制作中最为复杂的一种,每一步都很关键,作为北方人,我家便离不开馒头,因此我专门向面点师傅...
如何让包子
馒头
放
凉
也
不硬
答:
手上稍微沾上一点水,但没有沾的满手都是水,这样就表示是成功的。3、所以在发面之后拿出这个面团,因为有水分的原因发面很多气泡孔,而且可以很轻易的拿出来,这样就是发面比较理想的状态。面团越是发酵的好,那么做出来的包子
馒头
也就会越松软,这样做出来的包子、馒头在放凉之后就
不会
发硬了。
自己做的
馒头
冷后变硬是
什么
原因
答:
馒头凉了
以后水分会蒸发一部分,所以变硬了,可以在做馒头时加入一些牛奶和奶油,能让馒头凉了后
不会
那么硬,下面介绍做法:准备材料:普通面粉200克、白糖15克、奶油60克、酵母2克、牛奶80-90克左右 制作步骤:1、依次把奶油,牛奶,糖,面粉,酵母放进面包桶 2、开启面包机的揉面程序,大概十分钟...
怎样做的
馒头不会硬
答:
做
馒头
加入适量的水发酵一下就
不会硬
了。食材:面粉200克。辅料:细砂糖5克,酵母粉2克,牛奶100克。1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、边倒边搅拌,拌至絮状。4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。5、发酵至比原来...
馒头
冷了发硬的原因
答:
蒸好的
馒头
晾
凉
之后有略微发硬是很正常的,会这样是因为馒头冷却之后它内部的淀粉老化回生从而变硬,遇到这种情况时我们只需要再加热一下馒头它就会恢复松软了。我们平时在制作馒头的时候,可以准备适量的白糖再用温水将它化开,然后把白糖水倒入面粉中搅拌均匀并将它揉成面团,这样可以有效的延缓馒头发硬...
自己在家做的
馒头
冷了后又干又硬呢,是哪个环节出错了呢?
答:
”老面点师此时微微一笑的就说:“其实要解决
馒头
一冷就发硬的问题,只需要将面完全的发好,就能防止馒头变硬,”接下来我就教您2妙招,只要掌握了这2妙招,保证馒头久放
不硬
,而且还更加的香软。妙招一:发面时加少许白糖、小苏打 为什么发面时,加少许白糖和小苏打可以防止馒头变硬呢?是因为面粉中...
保存
馒头
时,切记别直接放冰箱,教你一招,放一个月不发霉不发硬
答:
如果,你以前也
不
懂得,怎么去对馒头进行保存的话,今天就让我来教你一招吧!用这个方法去对馒头进行保存,既能提高保存时间,还不用担心
馒头会
发霉、发硬,就算是保存上一个月,依旧和刚做的没啥区别。方法一:短期保存 如果你家里需要保存的馒头,比较少的话,我们就可以采用第1个方法。首先,要...
为
什么
自己蒸的
馒头凉了
以后表面会一层较硬的皮?
答:
面团发酵
不
好就会导致熟后的
馒头
变硬,正确做法如下:准备材料:面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油 一、三种面粉加入白糖混合均匀。二、酵母用10克温水化开。三、打入一个鸡蛋,倒入10克植物油,最好是玉米油,或是无味的植物油。四、倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。五、再和成...
馒头
吃
不
完怎么办?有
哪些
诀窍可以让馒头新鲜不干硬?
答:
接下来,我们将与您分享两种保存
馒头
的方法 第一种方法 1.准备一个漏篮,把要保存的馒头放在漏篮里,备用。2.接下来我们准备一个锅,放入凉开水,然后加入适量的食用盐,可以起到杀菌的作用。3.为抽屉准备一块干净的布,放入水中浸泡。4.用手挤干,不要太干,就这样。4.然后盖在我们需要保存的...
怎么做
馒头
好吃
不硬
视频时间 00:26
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