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饺子专用面可以拽面条吗
你知道怎么用莜面做
面条吗
?
答:
用沸腾的热水把莜面揉成面团,面团要稍微柔软一点,太硬了最后会难吃。揉面团的时候可能会有点烫手,
可以
慢点揉,但不
能
等到太冷的时候;把揉好面团分成差不多一个拳头大小,用擀面杖擀成薄薄的一层,差不多4毫米吧。为了避免面团粘在面板上要撒点面粉;放锅里蒸6...
请教各位大侠 包饺子的面和菜包成
饺子可以
吃完 但是擀
面条
为什么吃不完...
答:
因为
饺子
给人的寓意和
面条
给人的寓意就不同。再加上饺子是包上馅的,你在吃面皮的同时不用考虑菜的问题。反而在吃面条时要考虑。再着。面,很容易让人饱。
低筋面粉
可以
做
面条吗
答:
低筋面粉是
可以
做
面条
的,不过是这个面条做好了以后呢,他会容易断裂,煮的时候就是这么个缺点,其他的都没有
面条可以
用生粉吗?
答:
不
可以
。面粉可以制作
饺子
、
面条
、饼、馒头,面粉的应用也是比较多,所以在对面粉选择上,也是可以放心进行。生粉的应用也是比较多,但是它不
能
直接的制作成食物,所以他们俩是不一样的,他们不能随意乱用。1、性质 面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末;淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质...
用发酵粉发过的
面可以
做
面条吗
?
答:
做
面条
做
饺子
皮是不能加酵母的。加了酵母的面团再做面条或饺子皮就失去了面的劲道,甚至还会“烂锅”,即面条或面皮变得松软、没嚼头、面汤也会变糊.当然做面条或做饺子面皮可加点盐或鸡蛋,那就更好,既滑溜又劲道.只有蒸馍或烙发面饼的时候需要加酵母,这样的馍或烙饼会更虚,更松软,好吃.做面条要...
做
饺子
用什么面粉?
答:
问题一:包
饺子
用的面粉是普通面粉吗? 包子的面粉不是普通面粉,最好选择高筋富强粉。也就是现在市面上的特精粉和特一粉,一般面筋含量在11%左右。我们经常吃的面粉是中筋粉,面筋含量一般为8%。 至于你说的普通
水饺的
面粉一般都是使用的水饺粉,也就是属于高筋粉的范畴,一般
可以
使用特精粉和特一粉,但最好使...
做
饺子
皮时和面的要领是什么?
答:
只有
饺子
皮擀合格了才能学习其他的,师傅说这是基本功。 做饺子皮最好选择高筋面粉,弹性大,延展性,可塑性强,面筋含量高,劲道,
可以
用来做面包,饺子,
面条
等,现在市面上有富强粉,高筋面粉,雪花粉,饺子粉,都是不错的选择。普通面粉也可以用来做饺子皮,但是口感不如高筋粉劲道。 以500克面粉为例,搭配清水225克,...
面粉选择有讲究,包
饺子
选择什么面粉?
答:
全麦面粉,富强面粉,营养含量高一些。包
饺子
我用富强面粉,麦香的味道好,烙饼,做面包,锅贴,都用就是不那么白,但比全麦白多了。中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、
面条
等。(注:一般市售的无特别说明的面粉,都
可以
视作中筋面粉使用。包...
包
饺子
用的面粉是普通面粉吗?
答:
1、
饺子面
使用普通面粉加上凉水,在盆中揉成面团。在放凉水时要分次加入,避免面团太稀。2、揉好的面团用保鲜膜包裹或者用布覆盖,放置20分钟,让面团“饧饧”,使之柔软。3、20分钟后,我们需要再次把面团进行揉搓,以达到更好的效果。4、最后就
可以
把面团分成小份,分别切成小剂子,然后做成饺子皮...
可以
用
饺子
粉做面包吗
答:
饺子
粉
可以
做面包。下面介绍做法:准备材料:饺子粉400克(可做2个吐司盒)、高糖酵母4g、牛奶或者水160g、鸡蛋清70g(大约2个蛋清)、糖50g、黄油或者玉米油30g、盐3g 制作步骤:1、饺子粉、鸡蛋清、盐、白糖、牛奶一同倒入搅拌机或者盆中混合均匀。2、揉面5分钟左右差不多光滑即可。3、用2-3克水...
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