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饺子专用面可以拽面条吗
馒头粉
可以
做
面条吗
?
答:
可以
做
面条
。教你自己擀面条 做法 1.面粉中加入适量盐和一个鸡蛋 2.用清水和成面团,面团要比
饺子面
硬些,盖盖饧10分钟 3.将饧好的面揉光滑,用擀面杖擀薄 4.面皮上均匀撒些干面粉,擀面杖放在面皮的一端卷起擀面 5.继续擀,再打开,撒干面粉从另一端卷起再擀,就这样重复数次直至面皮擀到1...
硬
面面条
,软
面饺子
,这种说法对吗?
答:
不完全对。
面条
是要硬面没错,但
饺子面
也要和稍硬一点{不能太硬},然后静置饧醒45分钟,面的硬度就刚好合适。这样包出的饺子才耐煮,不破皮,有咬劲。
硅胶和面袋加水有比例吗?和
饺子面
和,
面条面
,都是一个比例吗?
答:
别乱来!违法!要想
饺子
皮筋道耐煮不破裂,必须在和面时加点筋力源H,做
面条可以
加点筋力源F,可以试试。
包
饺子
用8607或1355哪种面粉好?
答:
面粉1355是统称,既属于高筋也食欲低筋,它是评判小麦粉标准的一种存在。低筋面粉大多用做蛋糕、饼干、酥皮类点心;高筋面粉大多做面包、吐司;中筋面粉做平时吃的馒头、包子、
饺子
、烙饼、
面条
;还有特高筋用做面筋、油条。不过在实际操作中,如果实在找不到相对应的面粉,用其它面粉也是
可以
的。如果...
小麦粉
可以
做蛋糕吗?面包呢?
饺子
粉可以做面包吗?
答:
饺子
粉
可以
做面包。下面介绍做法:准备材料:饺子粉400克(可做2个吐司盒)、高糖酵母4g、牛奶或者水160g、鸡蛋清70g(大约2个蛋清)、糖50g、黄油或者玉米油30g、盐3g 制作步骤:1、饺子粉、鸡蛋清、盐、白糖、牛奶一同倒入搅拌机或者盆中混合均匀。2、揉面5分钟左右差不多光滑即可。3、用2-3克水...
包
饺子
的
面
是软好还是硬好?
答:
冷水面的特点是成品色泽较白,吃起来爽口有筋性,不易破碎,一般适合于水煮和烙的品种,如
水饺
、
面条
、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。和冷水面团的方法 冷水面的调制方法是将面粉倒入盆中或案板上,掺入冷水或水温较低的水(夏天用冷水加点盐,防止面团“掉劲”,俗语常说:“碱是骨头盐是筋”,冬天用略...
高筋粉
可以
做
饺子
皮吗
答:
高筋粉也是比较常见的一种面粉,一般
可以
用来做
饺子
或者是
面条
,这些食物会让食物的口感变得比较筋道,但是这种面粉不
能
够用来做馒头包子,否则会出现一些口感差的情况。会发现如果用高筋粉来制作饺子,饺子皮是比较嫩滑筋道的,并且在擀饺子皮的时候也比较方便,出锅之后也不会粘在一起,新手和面也非常...
包
饺子
的
面
是软好还是硬好
答:
冷水面的特点是成品色泽较白,吃起来爽口有筋性,不易破碎,一般适合于水煮和烙的品种,如
水饺
、
面条
、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。和冷水面团的方法 冷水面的调制方法是将面粉倒入盆中或案板上,掺入冷水或水温较低的水(夏天用冷水加点盐,防止面团“掉劲”,俗语常说:“碱是骨头盐是筋”,冬天用略...
面条
放什么不酸而且有劲道?
答:
第一物:盐 包
饺子
和面的时候妈妈就叫我再和面的时候加入一点点盐,这样和好的面再擀成饺子皮不容易破不说还很筋道,特别好吃,煮
面条
根饺子皮是一样的,再煮面条的时候加入一点盐,这样的话,
可以
增强面条的韧性和口感,而且还会降低水的比热容,使水更容易烧开,面条也更快煮好。第二物:醋 其...
高筋粉
可以
包
饺子吗
?
答:
问题一:高筋粉适合包
饺子吗
包起来会更好 问题二:包饺子用的面粉是低筋面粉还是高筋面粉 最好用高筋粉或饺子粉,也可用富强粉。低筋粉一煮就破,非用不可必须加鸡蛋 问题三:做面包
专用
的高筋粉
可以
包饺子用吗? 可以的,高筋粉包饺子、擀
面条
是最好的。问题四:高筋面粉能包饺子吗 ...
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