做馒头啥也不放怎么做?答:1、面粉和酵母先放到揉面盆里 2、加水,同时用筷子搅拌,至没有干粉,呈雪花状 3、把面揉成团 4、发酵1小时。我一般是放烤箱里发酵的,先预热50度10分钟,然后关掉温度,开烤箱灯。 5、发酵好后,取出面团,开始揉吧! 一次做太多的时候,可以分几个面团揉,这样没那么费劲。一直揉到面光滑,越来越白。 6、切开的...
自己擀的面就是格外香答:1、面粉300g,加盐2g 面碱1g 鸡蛋1个,水120g左右。水慢慢加 搅到都是小面絮 没有干粉就行,简单揉成团 醒20分钟(是一个偏硬的面团)。2、继续揉,把面团揉光滑,再醒40分钟。3、垫子上撒玉米淀粉,把面团先按按平,再擀薄。用擀面杖卷起来擀,中间往两边推着擀,比饺子皮稍微厚一点就行。4、叠起来,切条。