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面粉怎么揉成面团
怎么
把
面粉
做成面条
答:
就说明这面
揉
得可以了.如果不急着吃的话,还可以用塑料袋把揉好的
面团
包起来,醒15分钟,也可以用湿毛巾搭在面团上。 步骤三:擀面 做法:擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖卷着擀,这样既快又省事儿.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,可以隔一段时间往面片上撒一些
面粉
.擀面时擀出...
用老面
怎么发面
答:
用老面
怎么发面
?所用食材:
面粉
200克,清水200克 做法:①取200克普通面粉放在盆中,加入200克清水,将它们和制成稀面,也就是软一点的面。②将和制好的软面,用手
揉成
一个软
面团
,揉制均匀以后,放在盆中用保鲜膜将面盆封严,再将面盆放在一个温度相对高一点的地方,搁置四十八小时。③面团经过...
做饺子皮的
面粉怎么发面
答:
3、用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将
面粉
和成面疙瘩。4、然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。5、再把
面团
上面用手蘸有点水,再继续
揉
,反复蘸水揉面2-3次后,用锅盖盖住,醒30分钟。6、面醒好后,取一小块,搓成长条,用刀切成小剂,或者用手拽也行。7、用小...
做馒头
怎么发面
(先和面还是先发面)
答:
蒸馒头其实很简单,先把酵母粉用温水化开,家庭蒸馒头和面一般用一小袋酵母粉就可以。和水充分溶解。然后倒入适量
面粉
,
揉成面团
,等发酵到两倍大。然后分成小面团,揉成馒头状,等待二次醒发,就可以上锅蒸馍馍了,做馒头时剩下的面团,任其发酵。由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为酵母用。把...
怎样用
面粉
做成面条
怎么
做 家常
答:
面条是通过把
面粉
、水、鸡蛋、盐,混合成团,擀成面片,再切成条状制成。下面介绍做法:准备材料:高筋面粉150、水80ml、盐1g 制作步骤:1、面粉加水搅拌成絮状,盐这时候撒进去。2、
揉成面团
。3、揉10分钟左右。4、再用擀面杆擀开成皮,在上面撒些面粉。5、这样折叠。6、用刀切成条状。7、用...
做面包怎样揉出筋膜来?
答:
1、
面粉
+奶粉+冰水+糖+鸡蛋+酵母+水++++盐,混合均匀。(现在天气热盐也可以一起加入,盐对酵母的生长有抑制作用,在夏天能防止
面团
过早发酵。冬天的晚加为宜,而且冬天酵母要用温水化开后加入。)2、若是机器
揉
面,那么现在开始慢速,揉至干粉颗粒都已经收起。再可以换成快速,打到面团表面看起来...
如何
揉
油酥
面团
答:
1、第一步碗中放入温水,猪油和糖,搅拌均匀。2、然后倒入
面粉
,用手揉成一块面团。3、
揉成面团
后放旁边静置半小时。4、盆中放入猪油和面粉。5、油酥也揉成团。6、把揉好的油酥放到水油皮上,裹好。7、裹好后用擀面杖擀平。8、对折后再用擀面杖擀开。9、撒上适量的葱花。10、卷起切成小份。...
水晶饺子面
怎么
和面?
答:
水晶饺子皮的做法:取150克澄面和50克淀粉,混合均匀后把150ml沸水分几次倒入混合好的
面粉
中,注意其间要不停搅拌并揉和,至所有面粉被
揉成
一个完整的
面团
。提示:和面时加入的水温度较高,所以可找一个比较深的容器,再用擀面杖搅拌,然后再用手和面团。用保鲜膜包裹好和好的面团,以维持面团较高的...
怎么
用和面机做馒头包子?
答:
发酵剂:主要有面种、酒酿、即发干酵母或鲜酵母。材料:
面粉
500克 鲜酵母5克 温水250克(要想口感好可以把水兑成牛奶加白糖)馒头制作:1、和面:可将酵母放入部分温水中溶解,面粉放入面盆中,将酵母水直接撒在面粉上,充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面,面筋形成,
揉
至
面团
不粘手、有弹性...
揉面团
时
怎么揉
都会断裂,怎样把它弄光滑?
答:
9、盆上黏的面处理好之后,再把手上的面一边揉一边黏在
面团
上(如下图)10、盆中的面团已经
揉成
团了,手上面上和盆上也都干净了,刚揉好的面团,不管揉多久,都是不光滑的 11、把面团放在盆中,盖上一块湿布防止风干,饧面10分钟,这一步是为了让
面粉
和水有一个充分融和的时间过程 12、10...
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