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面包面团怎么揉圆
都说做
面包揉面
的时候,要产生面筋,到底什么样子才是揉出来面筋?
答:
做甜
面包
,揉到扩展阶段就可以(切一小块面,慢慢拉开,已经形成薄薄的膜片,但是薄膜不是很坚韧,用手指捅破呈现不规则的形状);如果是做吐司面包通常是揉到完全扩展阶段(在扩展阶段基础上继续揉,摔。 切小块面,拉开成薄薄的膜片,用手指捅破,是光滑的圆洞,就停止
揉面
。)这样烤出的面包才...
面包
机做面包,发不起来面,像发糕
怎么
办??
答:
面包机附带的食谱是不能用的。试试这个
面包面团
材料:水165g 、蛋1个、高粉315g、干酵母6g、油30g、糖60g、盐4.5g、奶粉18g、高粉135g、干酵母3g 做法:所有材料混合,和成均匀面团,发酵至两倍大。面团发酵好后取出切割成12等份,并揉成小圆面团,放置一旁发酵10分钟备用。等小面团发酵至两倍大...
烤箱烤
面包
和蛋糕,分别调成多少度,多少分钟
视频时间 01:00
可以用饺子粉做
面包
吗
答:
饺子粉可以做
面包
。下面介绍做法:准备材料:饺子粉400克(可做2个吐司盒)、高糖酵母4g、牛奶或者水160g、鸡蛋清70g(大约2个蛋清)、糖50g、黄油或者玉米油30g、盐3g 制作步骤:1、饺子粉、鸡蛋清、盐、白糖、牛奶一同倒入搅拌机或者盆中混合均匀。2、
揉面
5分钟左右差不多光滑即可。3、用2-3克水...
白
面包
玉米面馒头
怎么
做
答:
6、取
面团揉
成
圆形
,放入蒸屉,撒上黑芝麻点缀,醒一会。7、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。小诀窍 刚出锅的馒头不能立即食用,此时酵母菌活性较强,容易引起胃病,建议直至馒头中心温度降至40°,再食用。一次可以多做些放冰箱冷冻 玉米馒头做法二,材料 面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6...
面团怎么揉
出手套膜
面团揉
出手套膜要多久
答:
我们都知道,很多人做面食的时候都会
揉面
,揉面是有一定技巧的,尤其是揉面的程度。有些面点对揉面的要求比较高,需要让
面团揉
出膜。那么
面团怎么揉
出手套膜呢?下面让我们具体来看看吧!为什么面团能拉膜 做
面包
的过程中,遇到最多的问题就是手套膜,这一步难倒了很多人,像制作吐司、小餐包、...
哪种
面包
做法更松软,中种?汤种?烫种?
答:
5、放入
面包
机里,选择8发
面团
的程序,让面包机自动
揉面
15分钟。暂停面包机,放入黄??6、再启动面包机揉15分钟,面包机自动停止揉面。揉好后的面团可拉出大片薄膜状。7、再次暂停面包机,将面团取出分成三份150克一份的面团,再分成三份约50克一份的面团,一共6份面团,
揉圆
放一边松驰10分钟。8...
制作
面包面团
时,搓圆是为了什么?
答:
制作
面包面团
的时候搓圆是为了让他更好的发酵,使做出的面包或者是馒头味道更加的好蓬松
面包
机
如何揉
出手套膜
答:
问题八:
面包
机
揉面
,出手套膜要多少时间 大概45-60分钟。但是一般的面包机标准程序里面的和面时间是不一定能出膜的,所以你要先单独进行10来分钟的和面,然后再从新开始标准程序。当然,前提条件是你的原材料没问题,比例正确。问题九:东菱面包机做土司面包机器和面后拿出来用手揉至出膜后再
怎么
操作 ...
面包
机
怎么
做馒头
答:
3、将水倒入
面包
机内的滚桶中,加入面粉。4、在面粉中间挖个小洞,加入酵母,关上面包机,将功能模式调到和面模式。5、面包机开始工作后,蒸汽口会出水汽,注意不要用抹布把蒸汽口盖上,容易把面包机烧坏,等面包机提示和完面就把面拿出。6、注意这个过程拖不得,不想花哨的可以把
面揉
成团,切成...
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