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豆浆煮后变成水絮状怎么办
冲的
豆浆
粉为什么
变成
了这种溶解不了的粉末状?在保质期内。味道没有变...
答:
是夏天潮湿,
豆浆
结
成
块,水温80度一下,就水没来,就会这样。
豆浆
里有
絮状
物是变质了吗?
答:
豆浆
里有
絮状
物是变质了,坏了的豆浆会开始分层,甚至起絮状沉淀,严重的就像“豆花”一样。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常...
苏珀尔
豆浆
机打出米糊浆水分离
答:
可能是水质或者豆子的问题。1、豆子泡的时间太久,导致变质; 2、豆子放太多,注意控制豆子和水位,这对
煮豆浆
时都会有影响,煮的时候要多动摇,特别水快沸腾的时候。 3、豆浆属于高蛋白饮品,蛋白质变性后,就会发生沉淀。蛋白其实不溶于水,静置后与水分层,
絮状
物主要成分为蛋白质和未过滤成功的...
豆腐脑一般都是成型后凝固状态的,那么豆腐脑为什么不凝固呢?
答:
只要加一点就能打开内酯,如果不用水煮会造成颗粒状或
絮状
的豆腐。一、之前一定要把
豆浆煮
开,一般3~5分钟煮好后不能直接点果肉,最好以后把温度降到80-90度,然后把豆浆从高处直接洗到盛满内酯的碗里找个大一点的碗,这样通过使用冲击力豆浆和内酯可以均匀地结合,果肉洗完就不能摇了,拿个盖子盖住...
我是做豆腐的 为什么磨出来的豆渣是一块一块的 是水少了 还是磨细了
答:
当白醋或者卤水倒入后,可别指望马上就出现想见到的画面,起码等个两分钟,两分钟内一定慢慢的搅,别使大力,别太性急,一会出现小豆花,形成大块豆花后开火加热1-2分钟,帮助豆花凝结。现在可以观察到
豆浆
开始出现
絮状
沉淀物并且与水分离了。(这个是最关键的)11.点完后,静置15分钟;左图是盐卤点...
保存
豆浆
和加热豆浆的问题
答:
冻
成絮状
说明你买的
豆浆
已经变质了,不能再食用了!加热后的那层皮并不好吃,最好是挑开丢掉,因为那层皮是难以消化的物质组成的.并不是豆浆的精华!
我做的豆腐脑出现了豆腐与水分离现象,豆脑中还出现了
絮状
物...
答:
豆腐是怎样做成的呢?把黄豆浸在水里,泡胀变软后,在石磨盘里磨
成豆浆
,再滤去豆渣,
煮
开。这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞,聚不到一块儿,形成了"胶体"溶液。 要使胶体溶液
变成
豆腐,必须点卤。点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸...
为什么我做的豆腐脑很稀
答:
豆腐脑很稀是因为内酯放得不够,下面是豆腐脑的具体做法:准备材料:内酯3克,黄豆100克,水1000毫升 1、将100克黄豆放入干净的容器中,用水泡发一晚备用。2、黄豆泡好后加水放入
豆浆
机,用果汁功能打2遍。3、将打好的豆浆倒出,用纱布进行过滤。4、过滤好的豆浆放入锅中煮开,沸腾转小火再煮几...
怎么
用
豆浆
做豆腐怎么做豆腐
答:
1、豆浆倒在纱布中,过滤一下,渣渣去掉。2、过滤后的
豆浆煮
开,将表面的泡沫捞除。3、煮好的豆浆关火等5-10分钟,让温度降到80-90度,把柠檬汁倒在量勺上一点一点均匀地洒入锅内,轻轻用勺子往一个方向搅拌,当豆浆开始出现
絮状
沉淀物并且与水分离就可以了。4、保温静止20-30分钟,让沉淀充分...
我做的豆腐脑上面结一层皮下面是
豆浆
再下面是豆腐脑
怎么
回事
答:
3、内酯要用少量凉开水溶化,千万不能用温水或者开水。水也不要加的太多把内酯浓度给稀释了,加一点能把内酯化开就好,如果没有用水化开就会造成颗粒状或者
絮状
的豆花。4、点浆之前一定要把
豆浆煮
开,一般煮个3~5分钟就可以了。煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好。然后把豆浆从高处...
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