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豆浆煮后变成水絮状怎么办
豆腐脑太稀是什么原因 豆腐脑不凝固
怎么
补救
答:
3、内酯要用少量凉开水溶化,千万不能用温水或者开水。水也不要加的太多把内酯浓度给稀释了,加一点能把内酯化开就好,如果没有用水化开就会造成颗粒状或者
絮状
的豆花。4、点浆之前一定要把
豆浆煮
开,一般煮个3~5分钟就可以了。煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好。然后把豆浆从高处...
自制的
豆浆怎么
会这样子?
答:
豆浆
过滤时,滤出来的是米黄色的清水而豆渣就像棉花一样是
絮状
的.做法也像平常一样浸大豆浸了一晚上.将豆放进榨汁机,放水然后榨.煮开
之后
就
成了
这个样子.一直都这样做的豆浆都没问题.但这次的怎么会这样子?之后的豆水还可以喝吗?不要一大堆复制粘贴然后解决不了问题.我平常也是这样制的.已经不知做好多少次....
刚买的
豆浆
然后
煮熟后
为什么会出现清水和
絮状
分层,完全没有那种牛奶状...
答:
你煮时间长了,又一个原因是天气太热,它要分离成豆腐了。卤水点豆腐就是这样子
豆浆
加了红糖就结成了
絮状
物,这是
怎么
回事儿?
答:
这个很正常,因为它好像是发生了这种酯化反应,然后就会产生这种
絮状
,是这种纹一种化学反应没什么。
今早打的
豆浆
是
絮状
的,豆子泡了4个小时,用的九阳豆浆机和往常操作方法一...
答:
我将出现这种虚装的话应该是没问题的,可能是时间长了的关系。
点石膏豆腐像鸡蛋汤似的是
怎么
回事,要怎样
解决
?
答:
是这样子的,会否石膏放得不够多呢?用石膏点豆腐,豆浆会出现
絮状
物,却发现像鸡蛋汤似的,不是应该更加浓稠一点的吗?石膏点豆腐是嫩豆腐的做法,要先浸泡黄豆,然后将黄豆打浆,打完
豆浆之后
还得用纱布过滤,这样就会得到口感幼滑的豆浆,做出来的豆腐就比较嫩滑。然后用大锅
煮豆浆
,
豆浆煮
的时候要...
为什么
豆浆
沉淀后上面全是清水
答:
絮状
物应该是豆子打碎以后的小颗粒,打碎后的豆子应该都是不规则的小颗粒,有的大点 有的小点,大的会沉淀下去,比较轻的部分会浮在
豆浆
中。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多...
怎么
我做的豆腐脑怎么只有下面层结成?
答:
3、内酯要用少量凉开水溶化,千万不能用温水或者开水。水也不要加的太多把内酯浓度给稀释了,加一点能把内酯化开就好,如果没有用水化开就会造成颗粒状或者
絮状
的豆花。4、点浆之前一定要把
豆浆煮
开,一般煮个3~5分钟就可以了。煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好。然后把豆浆从高处...
凉
豆浆
里倒了一点热水,豆浆就
成絮状
的了,是水有问题吗?
答:
可能是
豆浆
中蛋白质变性了,豆浆是新鲜且自己做的话,应该没问题,如果是外面买的最好不要食用
为什么
熬
好的
豆浆
有沉淀不浓,在熬的过程中上面还飘着一层
絮状
物
答:
豆浆
是悬浊液,不易成分散成人肉眼所看不到的小颗粒。牛奶是乳浊液,加热后可分散成人肉眼所看不到的小液块,其实还是存在相界面,而其凝聚速度慢,浓度稀,故人总以为牛奶是均相的
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