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蛋白质等电点一般为多少
在
等电点
时
蛋白质
的溶解度为什么最低
答:
等电点是蛋白质
的一个重要性质,指的是蛋白质分子中正负电荷相等时的pH值。在等电点时,蛋白质分子呈现中性,没有净电荷。由于静电相互排斥,蛋白质分子在等电点时彼此之间的相互作用力最小,因此它们倾向于形成较小的聚集体或甚至单个分子。溶解度是物质在溶剂中的溶解能力,它与物质的分子之间的相互...
蛋白质
在
等电点
时溶解度最大
答:
蛋白质
在
等电点
时溶解度最大,这句话是错误的。在等电点时,蛋白质的净电荷为零,分子间斥力最小,此时蛋白质容易聚集,故溶解度最低。在等电点时,蛋白质分子以两性离子形式存在,其分子净电荷为零(即正负电荷相等),此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作用力减弱...
有些
蛋白质
的
等电点
为什么是一定范围的?
答:
还有一点.
蛋白质
也会发生修饰,不同的修饰会导致
等电点
的变化.比如磷酸化,同一个蛋白质多一个或找少一个磷酸化其等电点肯定是有变化的.
某种
蛋白质
的
等电点
与等离子点在数值上有一定的关系吗
答:
蛋白质
所带的正电荷与所带的负电荷数目相等,即净电荷为零,在电场中既不向正极移动又不向负极移动,此时溶液的pH值即为蛋白质的等电点。等离子点:指在没有其他盐类存在(纯水)时,蛋白质中质子供体解离出的质子数与质子受体结合的质子数相等时的PH,也即蛋白质在纯水中的等离子
点为等电点
。
为什么
等电点
时
蛋白质
溶解度最小
答:
等电点
时
蛋白质
溶解度最小的原因是:在等电点时,蛋白质分子以两性离子形式存在,净电荷为零,分子间的排斥力最小,易聚集形成沉淀,因此蛋白质的溶解度最小。1、净电荷为零:在等电点时,蛋白质分子表面的正负电荷相等,导致蛋白质分子不带净电荷。这种情况下,蛋白质分子间的相互作用力最小,因为...
蛋白质
在
等电点
时是否溶解度很小?
答:
不同
蛋白质
,其分子中的自由羧基与自由氨基的数目是不相同的,同时其他可解离的基团数目也不相同,这样不同蛋白质在同一PH条件下,由于静电荷不同,在同一电场中移动的方向,因此可以相互分离。蛋白质在
等电点
时溶解度最小,易于沉淀。在某一pH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,...
为什么
蛋白质
在
等电点
时不稳定,易产生沉淀?
答:
不同
蛋白质
,其分子中的自由羧基与自由氨基的数目是不相同的,同时其他可解离的基团数目也不相同,这样不同蛋白质在同一PH条件下,由于静电荷不同,在同一电场中移动的方向,因此可以相互分离。蛋白质在
等电点
时溶解度最小,易于沉淀。在某一pH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,...
蛋白质
变性后,它的
等电点
改变吗
答:
我们有时常常会看到变性的蛋白质在溶液中沉淀,蛋白质的变性的确与沉淀有密不可分的关系,但并不是所有变性的蛋白质都会在溶液中沉淀。具体地说,变性
蛋白质一般
易于沉淀,但也可不变性而使蛋白质沉淀,在一定条件下,变性的蛋白质也可不发生沉淀,变性蛋白质只在
等电点
附近才沉淀,沉淀的变性蛋白质也...
为什么
蛋白质
在
等电点
时不稳定,易产生沉淀?
答:
膨胀性、渗透压等都变小,从而有利于悬浮液的过滤。不同
蛋白质
,其分子中的自由羧基与自由氨基的数目是不相同的,同时其他可解离的基团数目也不相同,这样不同蛋白质在同一PH条件下,由于静电荷不同,在同一电场中移动的方向,因此可以相互分离。蛋白质在
等电点
时溶解度最小,易于沉淀。
为什么
蛋白质
在
等电点
易沉淀?
答:
不同
蛋白质
,其分子中的自由羧基与自由氨基的数目是不相同的,同时其他可解离的基团数目也不相同,这样不同蛋白质在同一PH条件下,由于静电荷不同,在同一电场中移动的方向,因此可以相互分离。蛋白质在
等电点
时溶解度最小,易于沉淀。在某一pH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,...
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