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蔗糖与麦芽糖区别
清糖
和麦芽糖
有什么
区别
?
答:
白砂糖
又称蔗糖,可以从甘蔗汁中提取,由葡萄
糖和
果糖通过异头体羟基缩合而形成的非还原性二糖。蔗糖在人体消息化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖,经过小肠吸收.蔗糖被认为会导致某些健康问题,其中最常见是蛀牙,高血
糖蔗糖
有高热量,摄取过量容易引起肥胖。
麦芽糖
是两个葡萄糖分子以α-1,4-糖苷...
麦芽糖
,
蔗糖
,乳糖的组成有何不同?
答:
莴笋是可以和鱼一起烧的,做法如下所示。主料:莴笋1根,鱼肉200克。辅料:熟白芝麻适量,葱适量,鸡粉适量,白胡椒粉1勺,香油1勺,盐2勺。做法:1. 莴笋洗净去皮,切粗丝,葱洗净切成末;2.鱼肉洗净,切成薄片;3. 取一宽口煲,将莴笋丝铺在煲内,鱼片则排在莴笋丝上,葱末和白芝麻洒在鱼片...
0.1m0L/L
蔗糖
溶液与与0.1m0L/L
麦芽糖
溶液吸水能力谁强
答:
蔗糖与麦芽糖
都是双糖,只不过蔗糖是有一分子葡萄糖和一分子果糖通过糖苷键相连,而麦芽糖则是两分子葡萄糖。 两者原子量相等,而且若要论羟基,应该是麦芽糖更有优势。 楼主的这个问题其实就是问两者的吸湿性,一般通过实践测得: 麦芽糖吸湿性很强,如果放在空气中很快潮解,基本上100ml麦芽糖溶液放1天就变成101ml了...
麦芽糖和蔗糖
果糖的
区别
答:
4.
麦芽糖
(β-D-呋喃果糖基- α-D-吡喃葡萄糖苷)分子中含有苷羟基,是还原糖;第一步、首先来说明一下这几种糖的性质,还原性糖种类:还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原性糖有
蔗糖
、淀粉、纤维素等。还原性糖概念:还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中,分子中含有...
麦芽糖
浆和
白砂糖
的
区别
答:
它们的
区别
是原料不同、形状不同、营养功效不同等。1、原料不同:
白砂糖
:
蔗糖
,百用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖,含蔗糖95%以上的结晶体。而
麦芽糖
:无蔗糖,传统的麦芽糖由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富。2、形状不同:白砂糖:其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白...
麦芽糖和白砂糖
的
区别
答:
一、原料不同 1、
白砂糖
:
蔗糖
,百用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖,日常生活中最广泛使用的食糖,含蔗糖95%以上的结晶体。2、
麦芽糖
:无蔗糖,传统的麦芽糖由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富。一、形状不同 1、白砂糖:其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,...
蔗糖和麦芽糖
用简单的化学方法鉴别?
答:
鉴定还原
糖
的方法 利用斐林试剂:斐林试剂由质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g/mL的硫酸铜溶液配制而成,二者混合后,立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀。Cu(OH)2与加入的葡萄糖在加热的条件下,能够生成砖红色的Cu2O沉淀,而葡萄糖本身则氧化成葡萄糖酸。其反应式如下:CH2OH—(CHO...
用化学方法鉴别
麦芽糖和蔗糖糖
酸;葡萄糖和葡萄糖酸;葡萄糖醇和葡萄糖...
答:
麦芽糖和蔗糖糖
酸:加菲林试剂,有砖红色沉淀—麦芽糖(还原性单糖);没有变化的是蔗糖糖酸 葡萄糖和葡萄糖酸:加氯化铁溶液,变黄色的是葡萄糖酸(酸性);没变化的是葡萄糖 葡萄糖醇和葡萄糖酸:加甲基紫试剂,变红的是葡萄糖酸(酸性);没变化的是葡萄糖醇 ...
果糖
和麦芽糖
有什么
区别
?
答:
2Cu(OH)2+ C12H22O11 ---> C12H22O12 + Cu2O+2H2O 糖 1、单糖都能与托伦试剂和斐林试剂作用,产生银镜或砖红色沉淀。2、葡萄糖与果糖:用溴水可
区别
葡萄糖与果糖,葡萄糖能使溴水褪色,而果糖不能。3、
麦芽糖与蔗糖
:用托伦试剂或斐林试剂,麦芽糖可生成银镜或砖红色沉淀,而蔗糖不能。
0.1m0L/L
蔗糖
溶液与与0.1m0L/L
麦芽糖
溶液吸水能力谁强
答:
首先纠正前面几楼的基本化学错误:
蔗糖与麦芽糖
都是双糖,只不过蔗糖是有一分子葡萄糖和一分子果糖通过糖苷键相连,而麦芽糖则是两分子葡萄糖。两者原子量相等,而且若要论羟基,应该是麦芽糖更有优势。楼主的这个问题其实就是问两者的吸湿性,一般通过实践测得:麦芽糖吸湿性很强,如果放在空气中很快潮解...
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