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蒸米饭时先泡米好还是不泡好
煮
糯
米饭的时候
,需要提前
浸泡
一下吗?
答:
因为糯米粗纤维含量高,不易煮熟,它不像我们日常实用的
大米
容易熟,糯米具有一定的粘性,直接
蒸
容易导致糯米粘在一起,
做
烧麦时口感不好,其次就是糯米是一种比较坚硬的米类, 而且现在大多数人居住于城市中,
没有
农村的那种大铁锅可以架柴大火
煮
,只有电饭煲,所以糯米就更不易熟。提前
泡米
也会让糯米...
大米
在
煮
之前需要泡吗?
答:
一般不需要,但是煮粥前先将
大米浸泡
半小时左右能节省煮粥的时间,以下是煮大米粥的方法:主料:大米100g 辅料:海苔适量、水适量 步骤一:大米淘洗干净。步骤二:用清水浸泡半小时。步骤三:锅内放水,放入米。步骤四:烧开后改小火。步骤五:加盖
焖煮
20分钟。步骤六:中途要用勺子翻东西下...
大米浸泡
最佳时间
大米泡
一晚上再
煮好
吗
答:
4 如何快速泡发
大米
泡发大米的步骤如下:1、首先将大米加水
浸泡
6-8小时,去除中间的杂质,2、接着用豆浆机将大米打磨成米浆,注意尽量粘稠。3、接着将倒入模具中,建议深度约为2厘米,太厚的话不容易熟。4、最好放入蒸锅中
蒸
10-15分钟。5、米浆
做好
之后需要发酵一段时间,这样的米浆口感软...
黑米不用泡直接
蒸米饭
能熟吗
答:
黑米不用泡直接
蒸米饭不
能熟。黑米不用泡是不能直接蒸熟的,否则会导致米饭未熟或者口感粘稠。因为黑米的外层硬度较高,它的内部也需要充分吸收水分才能煮熟。所以,在使用黑米
做米饭
之前最好先用清水
浸泡
1-2个小时,这样可以使黑米吸收足够的水分,煮出来的米饭口感更好。
煮
糯
米饭
需要提前
泡米
吗?
答:
需要提前
泡米
。糯米粗纤维含量高,不像
大米
那样容易煮熟,所以一般
煮
糯米需要将糯米提前浸泡一个晚上,这样糯米容易煮熟而且口感更加软糯。如果提前将米泡好,上锅煮25分钟左右就可以,
没有泡
过需要煮30分钟后,再
焖
10分钟。糯米之所以要提前浸泡,就是要让糯米吸水充分,涨破后糯米中的精华部分才会渗出,...
糙
米饭
的正确
煮
法
答:
如果
不泡
或者泡的时间很短,那么就需要
煮的时候
多煮一段时间了。第二步:煮饭如果不加
大米
,那么直接把
泡好
的糙米倒入电放锅里,
泡米
水也倒进去,然后按照平时煮饭的水量增减电饭锅里的水就可以。以下我是按照大米和糙米1:1的比例来煮饭的,以前没吃过糙米的朋友建议刚开始吃先这样吃,让自己适应一段时间再开始只吃...
...前把
米用水泡
几个小时烧出的
米饭
好吃
还是不用水泡
烧的米饭好吃?_百 ...
答:
浸涨的
大米
比
没有
浸涨的大米烧饭省时。还因烧饭时间短,可使米粒内外受热均匀,熟得一致,故饭变得香软可口。将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情。而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外。原来,生
米做
成熟饭,是一个物理──化学过程...
传统
蒸米饭
方法
答:
第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米
不
要超过3次。第二大秘籍——
泡米
:先把米在冷水里
浸泡
半个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍——米和水的比例:
蒸米饭时
,米...
我们煮饭时,是淘米之后
煮好还是不
淘米直接煮的好?
答:
不过,还有很多烹调的小技巧并不损害营养价值。比如说,煮之前
泡米
半小时,可以让
米饭
饱满晶莹,口感改善;
煮米的时候
放半勺油,可以让米饭口感更韧,光泽更好,香气更浓;煮饭的时候加几滴柠檬汁,可以消除米饭的不新鲜气息;又比如说,煮米的时候放几个大枣,让枣的香气增加米饭的魅力,等等。
糙
米饭
怎么
蒸
蒸糙米饭用不用提前泡
答:
1 糙
米饭
怎么
蒸
糙米口感较粗,质地粳米,蒸起来也比较费时,故蒸前可先洗净后再用冷水
浸泡
再蒸。糙米中米糠,和胚芽部分含有丰富的维生素B,维生素E,以及不饱和脂肪酸,铁,钾,镁,锌等,可以直接蒸糙米饭,也可以搭配粳米,薏米,绿豆,红豆,红薯,南瓜之类的食材一同蒸食,营养价值更高。
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