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腌制原料的常见方法
腌咸菜的
腌制方法
和配料
答:
腌咸菜的
腌制方法
和配料如下:1、水萝卜洗净,晾干。2、备好嫩姜、大蒜和豆角。坛子洗净,晾干,加入凉开水。3、加入食盐,盐和水的比例为1:50。4、水萝卜先放在坛子里,上面加入豆角和大蒜,为了方便取萝卜条,再上面又放了层萝卜条,最上面放一层新鲜的红椒,放上大蒜可以杀菌、提味,放上生姜...
辣椒的
腌制方法
大全
答:
准备材料:辣椒、盐、糖、酱油、蒜。1、七彩辣椒去蒂洗净。如下图所示。2、将蒜剥好备用。如下图所示。3、盐和糖的比例1:1准备好。如下图所示。4、准备一个无水无油的瓶子,将辣椒和蒜倒入瓶子中。5、倒入事先准备好的盐和糖。6、倒入酱油进入瓶子中,最好
腌
没过辣椒,浸泡20天。7、腌辣椒...
咸菜怎么
腌
?
答:
制作
方法
:(1)将蕨菜浸泡在淘米水中,与淘米水一起煮沸,冷却完好,水洗干净,再用冷水浸泡。(2)将蕨菜茎浸泡至光滑,捞出,挤出水分,切成约6厘米长的茎。(3)将切好的蕨菜放入锅中用香油炒熟,加入葱、蒜、酱油,翻一次,然后倒入排骨汤,烧开后加入精盐。
腌制
香椿
原料
:香椿5000克 调料:精盐1250...
腌料的
腌制方法
(烧烤,油炸)
答:
将上述
原料
和鲜鱼充分拌匀,干湿掌握与肉串相同,
腌
泡30分钟后穿串待烤。特别提醒:为了你能正确掌握各类食品的腌泡
方法
,烤出特别风味来,我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法,目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。5、排骨类:5公斤鲜排骨,加入 十三香110克,五香粉20...
家庭自制咸菜
腌制方法
答:
13、在我们这边,咸菜也叫酸菜,是用芥菜
腌制的
芥菜品种有很多,你们可以选用细长的芥菜也叫雪菜,也可以选择叶片宽大的那种也叫榨菜一般雪菜是用来炒着吃的,榨菜是用在制作酸菜鱼,酸菜牛肉等下面是具体
腌制方法
。14、不同种类的咸菜,用的
原料
不同大多是就地取材,有的地方用芥菜,有的地方用白菜,有...
怎样
腌制
东西更入味
答:
用松肉锤把肉锤松再腌制会更入味。主料:鸡胸肉一块、大蒜五个 辅料:生粉一勺、盐一勺、糖一勺、芝麻油适量 1、鸡胸肉一块,解冻。2、将鸡肉切成三片。3、用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹,两面都剁一下,轻轻用力,不要剁断,这样做是为了
腌制的
时候更容易入味也更容易熟。4、加一小勺盐...
如何
腌制
咸菜
答:
制作
方法
:(1)将蕨菜浸泡在淘米水中,与淘米水一起煮沸,冷却完好,水洗干净,再用冷水浸泡。(2)将蕨菜茎浸泡至光滑,捞出,挤出水分,切成约6厘米长的茎。(3)将切好的蕨菜放入锅中用香油炒熟,加入葱、蒜、酱油,翻一次,然后倒入排骨汤,烧开后加入精盐。
腌制
香椿
原料
:香椿5000克 调料:精盐1250...
咸菜怎么
腌制
答:
制作
方法
:(1)将蕨菜浸泡在淘米水中,与淘米水一起煮沸,冷却完好,水洗干净,再用冷水浸泡。(2)将蕨菜茎浸泡至光滑,捞出,挤出水分,切成约6厘米长的茎。(3)将切好的蕨菜放入锅中用香油炒熟,加入葱、蒜、酱油,翻一次,然后倒入排骨汤,烧开后加入精盐。
腌制
香椿
原料
:香椿5000克 调料:精盐1250...
泡菜怎么
腌制
答:
泡菜的
腌制方法
如下:1、先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐,用手翻拌均匀,搅匀后放在...
各种
腌制
小菜
的方法
有哪些?
答:
15天后即可食用。 \x0d\x0a\x0d\x0a2、红辣大头菜
原料
:咸大头菜5000克,盐50克,酱油500克,辣椒粉100克。做法:1、将咸大头菜洗好切成不分散的薄片入缸,用酱油泡2-3天,取出;2、把大头菜片,撒匀辣椒粉,细盐,放入容器中焖制5天即成。 \x0d\x0a\x0d\x0a3、
腌
酸辣萝卜干原料...
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