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腌制原料的常见方法
洋姜如何
腌制
答:
洋姜可以考虑做成糖醋洋姜。用料:主料:洋姜500克、辅料:花椒1小撮、桂皮少许、八角少许、香油几滴、味精少许、酱油100克、白糖200克、醋300克、
腌
糖醋洋姜的做法具体操作步骤如下:1.将洋姜洗干净,放在盘子里备用。2.放入网筛中晾2-3天,脱去部分水分 3.准备调料:洋姜500克,白糖200克,醋300克...
传统的四川泡菜制作
方法
、重点是什么?哪些
原料
必不可少?
答:
(1)
常用
泡菜
原料
:红皮的小萝卜、胡萝卜、豇豆,青菜(餐厅里作水煮鱼的那种,最好晾1-2天,蔫了再泡),辣椒、大白菜等.注意:(1).黄瓜、大白菜最好即泡即吃,不然会引起坛子里生花。(2).蔬菜洗干净后,切成大快或条(不要太小),凉干水份.(3).放入培养好的泡菜原汁坛内,蔬菜必须...
腌猪肉的
腌制方法
答:
2切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板制作
方法
腌肉 腌肉 1取料腌肉
原料
分为带骨和不带骨两种带骨加工的腌肉,按原料肉的部位。冬季上面只需要放置一个隔绝灰尘的盖子就可以了,一定要能够台风的那种,冬季
腌制
一个星期...
腌制
小咸菜的秘方
答:
介绍几种大众居家的咸菜制作
方法
:1.
腌制
辣椒黄瓜小咸菜的做法:
原料
:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。制法:将菜洗净,晾干。辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用。花生油加热后,放入花椒,待花椒变黄后再加入酱油...
如何
腌制
黄菜
答:
1、将菜洗干净备用。2、烧一锅开水,把菜放入锅中飞一下水,即刻捞出,放入盆中,用冷水浸泡上一天。3、将泡好的黄菜取出切碎。4、辣椒炒黄菜,不需要更多调味品。加点生抽、盐就行了。
榨菜丝如何腌制 自制榨菜丝的
腌制方法
答:
腌制榨菜丝的材料 腌制榨菜丝需要准备新鲜的菜头一千克,食用盐五十克,辣椒粉和花椒粉各适量,再准备少量的老抽和白酒以及白醋。自制榨菜丝的
腌制方法
1、把准备好的菜头分成小块用清水洗净再浸泡十五分钟,取出以后切成细丝状,再加食用盐腌制,腌制时最好上面压个重物,这样能让榨菜中的水分快速腌出。...
麻辣大头菜咸菜的
腌制方法
答:
大头菜比较适合制作腌菜,做法也多种多样,风味各异。今天给大家分享几种比较
常见的腌制方法
,让你轻松学会如何腌制各种不同风味的大头菜。大头菜的传统腌制方法
原料
:大头菜10斤,盐500克,白酒200克,白糖350克,好酱油2000克,姜丝250克,生花生米750克,蒜片200克,味精100克,干辣椒250克,花椒、...
酸辣豇豆角怎么
腌制方法
答:
2、腌到豇豆由翠绿变成黄色,即可食用。酸豆角的快速
腌制方法
原料
:豆角1000克、干辣椒30克、生姜一块、盐200克、白酒20克 做法:1、新鲜豇豆将豆角摘去两头清洗干净,放在太阳底下晒两个小时左右;中途不要忘了翻动几次。2、干辣椒洗净剪段。生姜洗净削皮剁碎。3、晾后的豆角在干净无油无水的砧板...
如何
腌制
辣椒的制作
方法
窍门
答:
一些辣椒的
腌制方法
,希望帮助到大家。一、
原料
:辣椒、 胡萝卜、生姜、大蒜、生抽、色拉油、盐、糖、味精、白酒、花生米 做法:1. 辣椒、胡萝卜、大蒜、生姜、洗干净晾干,切段、切片。2. 把以上食材倒入盆里每天翻动三次,一周后即可食用。3. 如要装坛,一周后每天翻动一次,三周后即可装坛。...
如何腌制咸菜 正宗咸菜的
腌制方法
答:
食材明细 芥菜 6棵 清水 适量 南姜粉 少许 盐 2大勺 酸咸 口味 腌 工艺 数天 耗时 简单 难度
腌制
酸菜的做法步骤 腌制酸菜的做法步骤:1 1新鲜芥菜洗净,一分为二备用。腌制酸菜的做法步骤:2 2锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下(因为春季广东多雨,不然可以放到室外晒到芥菜变...
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