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红楼梦火腿炖肘子解读
红楼梦
里的菜谱有哪些
答:
火腿炖肘子
【原文摘录】凤姐道:“妈妈很嚼不动那个,倒没的硌了他的牙。”因向平儿道:“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来?”又道:“妈妈,你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”(第十六回)【考证分析】火腿炖肘子,清代名菜,今镇江、扬州一带仍行此...
红楼梦
里的菜谱有哪些?
答:
火腿炖肘子
【原文摘录】凤姐道:“妈妈很嚼不动那个,倒没的硌了他的牙。”因向平儿道:“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来?”又道:“妈妈,你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”(第十六回)【考证分析】火腿炖肘子,清代名菜,今镇江、扬州一带仍行此...
红楼梦
里的菜谱有哪些
答:
红楼梦
里的菜谱有哪些 我来答 1个回答 #热议# 武大靖在冬奥的表现,怎么评价最恰当? 傻笑一波 2017-02-28 · TA获得超过3万个赞 知道大有可为答主 回答量:1.8万 采纳率:71% 帮助的人:1383万 我也去答题访问个人页 展开全部 腿
炖肘子
【原文摘录】 凤姐道:“妈妈很嚼不动那个,倒没...
我需要几段
红楼梦
里关于饮食啊菜的描述
答:
火腿炖肘子
【原文摘录】贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道:“妈妈很嚼不动那个,倒没的硌了他的牙。”因向平儿道:“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来?”又道:“妈妈,你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”(第十六回)【考证分析】...
谁有
红楼梦
里面饮食的做法或资料!
答:
谁有
红楼梦
里面饮食的做法或资料! 我来答 2个回答 #热议# 网文质量是不是下降了?岁月不寒 高粉答主 2012-02-09 · 醉心答题,欢迎关注 知道顶级答主 回答量:6.3万 采纳率:0% 帮助的人:4.6亿 我也去答题访问个人页 关注 展开全部
火腿炖肘子
火腿炖肘子 【原文摘录】 贾琏向桌上拣两...
你知道的"
红楼
菜谱"
答:
火腿炖肘子
,清代名菜,今镇江、扬州一带仍行此食,美其名曰“
金银蹄
”,亦称“煨火肘”。《北砚食单》上说:“煨火肘:火腿膝湾配鲜膝湾,各三副同煨,烧亦可。”“金银蹄:醉蹄尖配火腿煨。”这是一只火工菜,口感要酥烂,适合老年人食,故王熙凤用以招待赵嬷嬷。 【制作方法】 用
火腿肘子
(南方叫“蹄膀”)与...
曹雪芹在
红楼梦
里写了哪些好吃的
答:
向你隆重推荐
红楼梦
里的23道经典菜:
火腿炖肘子
【原文摘录】 贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道:“妈妈很嚼不动那个,倒没的硌了他的牙。”因向平儿道:“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来?”又道:“妈妈,你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”(第...
红楼梦中
的美食
答:
《
红楼梦
》中的美食有:茄鲞、荷花莲叶羹、鹅掌鸭信、油盐炒枸杞芽儿、豆腐皮包子、枣泥山药糕、糖蒸酥酪、
火腿炖肘子
、玫瑰露和木樨露、牛乳蒸羊羔等。茄鲞的做法:把才摘下来的茄子把皮去了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成丁...
简单的
红楼
美食
答:
火腿炖肘子
【原文摘录】贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道:“妈妈很嚼不动那个,倒没的硌了他的牙。”因向平儿道:“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来?”又道:“妈妈,你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”(第十六回)【考证分析】火腿炖肘子,清代名菜,...
《
红楼梦
》里有哪些食谱?
答:
1、
火腿炖肘子
,原文摘录:凤姐道:“妈妈很嚼不动那个,倒没的硌了他的牙。”因向平儿道:“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来?”又道:“妈妈,你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”(第十六回)2、火腿鲜笋汤,原文摘录:晴雯笑道:“已经好了,还不...
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