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笋干要焯水吗
晒
笋干
之前
要不
要放盐去煮
答:
不需要
。主料:鲜笋3根 辅料:自来水适量 1、新鲜挖回来的竹笋。2、剥去外壳。3、把尾端嫩的部分切下来,再剖开切成四份。4、把竹笋
焯水
(水开后再煮上一分钟左右)。5、再
用
清水泡几分钟。6、捞起沥干水份。7、拿到太阳底下晒。8、在天气好的情况下晒一周左右,就可以用保鲜袋封起来。
自制油焖笋,
需要
把春笋放入沸水中
焯
烫一下吗?油焖笋焖多久口感最好...
答:
红烧
笋干需要焯水
后再煮。这样可以让春笋的口感更加饱满酥脆,同时去除它的苦味。焯水后,炒菜前,可以什么都不加就炒竹笋。这样会把竹笋用水晒干,在后续的烹饪过程中会让炒好的竹笋更加入味。竹笋炒至微黄后,加入第三碗黄酒,再加入半碗清水,加入一勺白糖、适量生抽和调味用酱油,搅拌均匀,盖上盖子...
干笋怎么做好吃,
干笋的
吃法
答:
豌豆焯水,捞出过凉水,控干水分备用。步骤4 泡好的
笋干焯水
,捞出过凉水并挤干水分。步骤5 切成小丁备用。步骤6 胡萝卜切成小丁备用。步骤7 腊肉切成小丁。步骤8 炒锅烧热(切记不放油)下入腊肉翻炒至透明状。步骤9 下入笋干炒出香味。步骤10 加入酱油翻炒均匀。步骤11 下入豌豆和胡萝卜翻炒...
在家怎么轻松做
笋干
答:
在家轻松做
笋干
的做法步骤 1. 主料:春笋^ _ ^ 2. 用小刀竖着在春笋划一刀,然后快速就去壳啦!3. 将剥好的春笋外皮用刀削干净,烂的受伤的部位要削掉,底部太老的部分也要削掉.底不能削的太光.4. 对半切开,然后再均匀切条。5. 将切开后的笋放进大锅里,加满水,再加3...
干竹笋
怎么做才好吃简单又好吃?
答:
【三】:鸡肉
焯水
去腥后,放入锅中,加入清水,生姜50克、大葱50克。【四】:接着放入先前泡发好的
干竹笋
,盖上锅盖,大火煮至沸腾后转小火慢炖半小时。【五】:干竹笋炖鸡做好了,现在关火,就可以开吃了。干竹笋通常是咸味的,因为很多干竹笋是用盐腌制了的,所以,干竹笋炖鸡通常情况下不
需要
...
干竹笋
怎么做好吃又简单
答:
提前泡发
笋干
,清水或淘米水浸泡一到两天,最少一天,中途换几次水,天气太热要记得放冰箱呀。步骤3 带皮五花肉,夹层越多越好,切成麻将大小,不要切太小块,肉炖后会收缩一些,并且太小块容易炖碎。步骤4 冷水锅,下五花肉
焯水
,烧开即可,目的是去除血水和腥味。步骤5 焯水后捞出,冲洗干净,沥干...
冷水下锅煮
笋
要多久冷水下锅煮笋时间简介
答:
2、现在市面上的笋大致分为两种,一种是鲜笋,一种就是已经晾晒好的
笋干
。因为鲜笋的保质期比较短,所以说大部分没有产笋的地方就会把笋晒成笋干,以便保存。鲜笋只用在开水里
焯水
五分钟,把涩味除去,然后取出后正常炒菜就可以了。而笋干则要先泡上至少一个小时,让笋干吸饱水分,不然不好煮熟。然后...
笋干
的简单做法
答:
提前泡发
笋干
,清水或淘米水浸泡一到两天,最少一天,中途换几次水,天气太热要记得放冰箱呀。请点击输入图片描述 带皮五花肉,夹层越多越好,切成麻将大小,不要切太小块,肉炖后会收缩一些,并且太小块容易炖碎。请点击输入图片描述 冷水锅,下五花肉
焯水
,烧开即可,目的是去除血水和腥味。请点击...
竹笋
要焯水吗
?
答:
竹笋是
需要焯水
的,去掉部分草酸;吃笋时,一定要细嚼慢咽,如果觉得竹笋或
笋干
太老咬不烂,最好别吞下去,牙齿不好的人吃竹笋要当心。多数竹笋含有氰甙,食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。切笋时,...
如何晒
竹笋干
?说详细点
答:
用
双手搅拌竹笋,使其盐分和竹笋充分的混合,密封一个晚上。4、第二天用大锅将腌制后的竹笋进行煮沸,大火煮沸两三个小时,保证竹笋充分煮熟。5、捞起锅中的竹笋,均匀的放置在篾席上面,平铺开来,选择好阳光,暴晒5天左右。6、待暴晒5天后,
竹笋干
基本成型,此时便用准备好的罐子保存即可。
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