干竹笋怎么做好吃?答:1、鸡腿切小块,笋干提前泡发,青红椒切小块,姜葱切丝。 2、锅内放水,水开后把鸡块焯水。 3、炒锅中放油,油热后放葱姜和八角、花椒爆香。 4、放入鸡块翻炒,放入酱油和料酒,翻炒均匀,加入笋干翻炒一会儿。 7、放清水,量没过鸡块和笋干,用中火焖。 8、等笋干软烂时,大火收汁,加青红椒块,最后...
嫩竹笋怎样做才好吃?答:小时候母亲常将新鲜竹笋放在太阳底下暴晒,再做成脱水的笋干,放入清水中浸泡两三天就可以拿来炒菜了,竹笋作为物美价廉的食材,还富含丰富的膳食纤维,可以刮油消脂,它的脂肪和淀粉含量都很低,尤其适合四月份正在瘦身的爱美女性,常食竹笋一身轻,皮肤也滋润通透起来,其实它整体营养价值不比猪肉差,也是素食主义的心头爱。