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猪肘子上面浇的汁的配方
肘子上面浇的汁
怎么炒?
答:
其实啊,我经常在家做红烧肘子,至于这个
浇的汁
做法超简单,就是把煮肘子的汤用半碗,加一勺子淀粉调的水,在锅中快速搅拌,煮至浓稠即可。下面我就来分享一下红烧肘子的完整做法。
配料
:
猪肘子
1个、料酒10克、生抽酱油20克、老抽酱油20克、大葱100克、生姜100克,食盐10克,八角5个、香叶5克、小...
东坡
肘子的
做法是什么?
答:
4、开盖加入老抽,用中火慢慢收汁,将肘子翻几次身,再用勺子将
汤汁
不断淋在
肘子上
,让肘子入味上色(大约30分钟左右)。5、取出肘子装入大碗,汤汁勾薄芡淋在肘子上,撒少许葱花。吃时用刀在肘子表面划成小方块即可。正宗东坡肘子 原料
猪肘子
一个约两斤半、豆瓣酱四大匙、老姜一块、蒜半个、葱半两...
如何做出地道的东坡
肘子
?
答:
8.淋到
猪肘子上
,再撒上点熟白芝麻,就可以上桌喽!小贴士:1.煮糖色一定要耐心地用小火慢慢熬,待糖浆黏稠起泡开始变成金色起要密切观察,小心不要烧焦。2.在炖煮过程中,适当给猪肘子翻几次身,若
汤汁
可以完全淹没就不需要了。3.若家里有老汤头,可以在焖煮猪肘子时加上小半碗,效果更佳!
浇汁肘子
用什么盘子装好看
答:
浇汁
肘子用白色大号盘子,把
汤汁
也装
上
。1、将
猪肘子
多次冲洗制净,将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里。加旺火,煮至猪肘出油;捞出来再次清洗干净。2、锅里肉汤撇沫、去杂质,过滤干净。3、再次放入猪肘子,旺火烧沸。转用中火,大约煮4小时,再转小火,约焖1小时,看...
红烧
肘子汁
怎么做,
视频时间 02:48
卤
猪肘的
做法及
配料
答:
卤猪肘的做法及
配料
准备食材:
猪肘子
、卤料包、蒜、姜、盐、老抽、生抽、醋、料酒、香叶、桂皮、白芷、八角、糖、干辣椒。制作流程:1、猪肘子买的时候,不要剁碎,要整个的卤出来才好吃,肉香才会非常的浓郁,买的时候请卖肉的师傅帮忙把猪肘子用喷枪喷一下,可以很好地将猪毛清理干净,烧过的猪皮...
猪肘子
煲汤里面放什么
答:
4、取出骨头;5、把肘子肉尽量裹紧,装进保鲜袋,再裹紧,放入冰箱冷藏;6、完全冷却后可以去除切薄片装盘,把其他所有调味料集中在一个碗里,调成均匀的料
汁
,淋在肘子肉片
上
,再撒些香菜点缀。1、
猪肘子
带皮刮洗干净,切2厘米见方的块,用沸水焯过;2、锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开,放入猪肘块用微...
我想炖
猪肘子
汤 怎么做
答:
主料:
猪肘子
一个(二斤左右)。
配料
:猪皮三两。调料:味素五分、绍酒半两、精盐、葱姜蒜少许。 做法:肘子剔除棒骨,用刀刮净放盆中。肉皮用水煮五分钟捞出,把皮面和皮里肥肉刮洗净,放肘子盆中,加入四斤左右的鸡汤,再放葱、姜、绍酒、精盐、味素,
上
蒸屉蒸熟后,拣去葱、姜、肉皮,晾凉。食用时切片码盘。
正宗酱香
肘子的
做法是什么?
答:
炖煮大约1.5至2小时,直到
猪肘子
变得酥软,可以用筷子轻松插入。期间可以翻动肘子,确保均匀受热和入味。当肘子炖至接近熟透时,可以加入适量的盐调味。继续炖煮至肘子完全熟透,肉质酥烂。最后,将炖好的肘子捞出,放在盘子中,
浇
上炖煮时的原汁。如果喜欢,还可以将
汤汁
收浓后浇在
肘子上
,增加光泽和...
如何做出软烂不腻的
肘子
?
答:
六、将做好
的汤汁
淋到
肘子上
,色香味俱全~这就完成了,喜欢香菜的可以撒4片香菜叶~成品图1 成品图2 【小帖士】1.烤肘子时的火候用大火,且用架盘子的架子比较方便;2.选肘子(前腿好还是后退)?前肘和后腿都是
猪
的美味部位,但它们的口感和用途略有不同。前肘:前肘肉质更为细嫩,含有较多...
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