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焯水后笋子发黑了还能吃吗
笋子焯水后
为什么还是有点苦?
答:
食用笋子
的时候需要彻底煮熟,或是将笋子放入沸水中煮五分钟至十分钟,搭配其他食材炒后再吃。笋子一般指
竹笋
,原产中国,挑选时需要选择嫩黄色的,这样的笋子质地比较嫩,口感会好。笋子的烹饪方式多样,
可以
炒着吃、煮汤吃等。挑选竹笋注意事项 1、看笋壳。笋壳呈嫩黄色的,这种笋是刚从泥土中挖出来...
新鲜
竹笋
泡了三天
还能吃吗
答:
泡
竹笋
时需要将竹笋整个被水淹没,再开始计算浸泡时间,如果有没泡到的地方,吃起来容易泛苦味,影响
食用
口感,同时时间也不宜过长,容易导致竹笋发酸变质。 竹笋里面含有草酸,草酸为有毒物质,对人体具有一定的危害,所以需要浸泡一段时间,让清水分解草酸,一定程度上去除苦味,浸泡好后需要
焯水
再烹饪。
新鲜的
笋子吃
之前要怎么处理
答:
竹笋
其实是一种人们
可以
用来吃的食物,而且竹笋的营养价值都非常高,不论是与其他的食材搭配在一起,还是单独拿出来,都可以制作成美味的菜肴。当然了,有的时候我们买回来的竹笋个头还是很大的,那么问题问题俩了,大竹笋需要怎么具体处理啊才可以用来吃呢?新鲜春笋
焯水
浸泡去涩法 将新鲜春笋剥皮切片后,...
没
焯水
的
笋子
吹干放冰箱
能吃吗
答:
可以
的
新鲜
竹笋
不
焯水
有毒吗
答:
新鲜竹笋不焯水是没有毒的。不过在
食用竹笋
时,最好能在开水烫5~10分钟,然后再配其他食物炒食。原因如下:1、竹笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,
焯水可以
让草酸在高温下分解。2、竹笋焯一下水,可以减少其涩感,使味道更鲜美。【不适合
吃竹笋
的人群】1、因为竹笋含有草酸,所以生长期...
竹笋
没有过水就炒会有毒吗?
答:
但是,以防万一,大家
吃竹笋
前最好
用水焯
一下就能放心“进口”了,而且也方便烹饪。二.竹笋不
焯水
有毒吗?新鲜竹笋不焯水无毒,因为鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用
开水焯
3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,...
竹笋
头
能吃吗
?
答:
竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美,别具风味,作为菜肴,冠于诸菌,堪称色、香、味三绝,是宴席上著名的山珍。竹荪是营养价值较高的一种可食用菌类,而竹荪头指的是竹荪菌盖,若是新鲜的菌盖上面会携带大量黑色的粘液,虽然粘液没有毒性,但是异味比较重,需要清洗干净
之后
才
可以吃
。正常情况下需要使用60~...
竹笋有点
苦
能吃吗
答:
竹笋有点
苦也是
能吃
的。竹笋因为含有丰富的草酸成分,味道较为苦涩,所以在食用前需要进行焯水处理,
焯水后
即可除这种苦涩味,并且还可以使
竹笋吃
起有滑嫩的口感。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水...
竹笋用水焯
一下就没有发性?
答:
竹笋
做汤是需要
焯水
的。因为鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此要在炒之前用
开水焯
3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样可以除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,
还可以
使草酸进一步分解。
新鲜
竹笋
泡了三天
还能吃吗
答:
泡
竹笋
时需要将竹笋整个被水淹没,再开始计算浸泡时间,如果有没泡到的地方,吃起来容易泛苦味,影响
食用
口感,同时时间也不宜过长,容易导致竹笋发酸变质。竹笋里面含有草酸,草酸为有毒物质,对人体具有一定的危害,所以需要浸泡一段时间,让清水分解草酸,一定程度上去除苦味,浸泡好后需要
焯水
再烹饪。
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