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炸鸡腿怎么做酥脆好吃
鸡腿怎么
炸才能颜色黄
答:
1、
鸡腿
先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上 2、适量的面包糠 3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液 4、把鸡腿放在面粉里裹一下 5、锅里放油,烧至八成热 6、把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液 7、再放到面包糠上滚一下,沾上...
炸鸡腿怎样
才能炸的又黄又
脆
?
答:
使
炸鸡腿
又黄又
脆
的方法 1、腌好的鸡腿们先裹上一层脆炸粉。2、为了使鸡腿裹得粉厚一点点,达到脆皮状态,我们需要第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中,泡一分钟,请不要动它。(动了容易脱粉。)3、泡好的鸡腿拎出控干水,再均匀地裹一层粉。4、大火烧油至七成热,老师说七成...
怎么炸鸡腿好吃
外皮
酥脆
答:
1、原料准备:
鸡腿
8个,炸粉2大勺,料酒1汤匙,食盐2克,食油200克。2、鸡腿洗干净装盘子中,加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右。3、将腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉。4、锅中加入食用油,烧至6成热左右,用筷子放进去后,筷子上有小气泡,放入裹好酥香炸粉的鸡腿。5、中火慢慢炸至两面变金黄色出...
如何炸鸡腿
才能更
酥脆
?
答:
双次炸制:为了让鸡腿更加酥脆
,可以采用双次炸制的方法。即先将鸡腿炸至八成熟后捞出,待油温再次升高后,再次下锅快速复炸1-2分钟,这样可以使外皮更加酥脆。沥油:炸好的鸡腿要用厨房纸巾吸去多余的油分,这样可以减少油腻感,保持外皮的酥脆。调味:最后根据个人喜好,撒上一些辣椒粉、孜然粉、芝...
怎么
可以炸出又嫩又多汁的鸡腿呢 外皮
酥脆
又多汁的
炸鸡腿
做法
答:
也可以用筷子扎一下,如果筷子扎进去还有血水渗出,那鸡腿就还没有熟透,扎一下没有血水渗出,就代表鸡腿已经熟透了,可以控油捞出了。9、鸡腿都炸好后,开大火将油温升高,放入炸好的鸡腿复炸30秒左右,这样可以让鸡腿吃起来外皮更加
酥脆好吃
。10、外酥里嫩的
炸鸡腿
就做好了。
炸鸡腿怎么
炸才又
脆
又嫩?
答:
鸡腿
裹上面粉,鸡蛋液,面包糠,炸了后又
脆
又嫩。准备用料:鸡腿500g、油适量、奥尔良料适量、面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量。1、将鸡腿洗净。2、焯去血沫。3、取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。4、鸡蛋打散。5、面包糠备用。6、将鸡腿均匀焯上面粉,再焯蛋液,再包上面包糠 7、放十分钟。
怎么做炸鸡腿
才又香又
脆
答:
1、将买回来的鸡肉洗干净,沥干水放好;2、使用酱油,盐,糖等酱料将
鸡腿
腌制一晚,这样做的目的是为了让鸡腿更加入味;3、腌好之后的鸡腿蘸上面包糠,放到油锅里面炸熟。4、另外,可依个人喜好调整油炸
酥脆
程度,但一定要炸熟,趁热撒胡椒盐即可食用。5、简单又
好吃
的又香又脆的鸡腿就炸好了。
炸鸡腿怎么
炸?
视频时间 01:05
炸鸡腿怎么
炸才又
脆
又嫩 炸鸡腿脆嫩做法
答:
要使
炸鸡腿
既
脆
又嫩,可以尝试以下步骤:1、准备材料:鸡腿、面粉、蛋液、面包糠、盐、黑胡椒粉和其他喜欢的调味料。2、鸡腿处理:先用刀子在鸡腿上划几道口,这样可以让调料更容易渗透入肉。然后将鸡腿用盐、黑胡椒粉等调料腌制20-30分钟,让调味料充分渗入到肉中。3、准备炸鸡液:将面粉和面包糠...
想要做出
美味
又
酥脆
的
炸鸡腿
,需要放入什么调料?
答:
第一步:鸡腿要用腌料充分腌制,均匀按摩,然后腌制30分钟以上,这样鸡腿的味道才会好。第二步:包裹粉的调配很重要。注意面粉、玉米淀粉和小苏打的用量。第三步:鸡腿裹粉的时候,要蘸适量的水,裹粉两遍,轻轻一推,这样炒出来的鸡腿皮特别
脆
,没有沉重感。二、脆皮
炸鸡腿
做法 食材:鸡腿6只,姜末...
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