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炖肉教程不用炒锅
大厨是怎样
不用
高压锅,炖的牛肉也能软烂入味呢?
答:
步骤一:牛肉放入清水中浸泡15分钟,捞出沥干水分,按照纹路切成小块。步骤二:葱剥皮洗干净切段,姜去皮洗干净切片,干辣椒切成小段。步骤三:
锅
内添冷水,放入牛肉,倒入料酒,大火煮开,直到煮出浮沫和血水,捞出牛肉控水备用。步骤四:另起锅热油,油熟后放入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒...
牛肉在没有高压锅的情况下怎么炖的软糯?
答:
炖牛肉从
不用
高压锅,掌握1招小技巧,便是多加山楂和醋这2样食材,山楂和醋的加入可以加入溶解牛肉中的蛋白质,使其快速炖煮软烂,这样炖煮牛肉半个小时就烂了;牛肉焯水的时候需要冷水下锅,更好逼出其中的血水和杂质,但煮牛肉的时候一定要加热水,因为这个时候的牛肉是热的,如果放冷水,会让其...
牛排和什么一起
炖
好吃
答:
很多人炖牛肉,第一步就直接入
锅
炖了,这样是错误的,炖牛肉第一步应该先焯水,煮出牛肉中残留的血水,这样更能去除牛膻味,吃起来更香。(2)把白萝卜洗净刨皮,切成滚刀块。(3)锅里下两勺食用油烧热,下入牛排骨炒至表面微黄。(4)加入盐、料酒、生抽、盐、蚝油和半碗水(可以先用碗调好...
没有高压锅怎么炖牛肉
答:
1、牛肉准备一大块,将其用清水冲洗干净,然后将牛肉切成块状,别太小了,在锅中添上点水,待将水烧开后放入牛肉块。2、煮2分钟的时间,将牛肉从锅中捞出来,用温水冲洗一遍,沥干,大葱和生姜分别处理干净后控水切成小段,大蒜剥皮用便可。3、
炒锅
中添上少许的食用油,放入葱姜蒜以及干红辣椒等,...
请教一下
炖肉
的方法,放什么调料炖出来的肉比较好吃呢?
视频时间 00:30
电饭锅
炖肉
要多长时间?
答:
第一步:准备食材。五花肉1000克、姜1小块、葱适量。第二步:把五花肉清洗干净后切成2-3厘米大小的块。第三步:把肉铺到电饭锅里,然后把电饭锅放好,按下煮饭键,加热10-15分钟。第四步:时间到后,揭盖,这时五花肉一面已经微黄,
锅
里也煎出不少油来。第五步:往锅中倒入小半碗冰糖,趁热多...
家常炖牛肉,用上1招技巧,
不用
高压锅,牛肉也能软烂不塞牙
答:
制作过程: 第一步,牛肉剁成块,用清水冲洗干净,在锅中添上水,冷水放入牛肉焯下水,待锅开后,便可捞出,用温水冲洗干净;第二步,生姜切成片,大葱择洗干净后切成小段,
炒锅
中添上食用油,烧热后,放入葱段姜片和豆瓣酱,小火炒出香味,将牛肉块放入在锅中;第三步,翻炒至牛肉变色的时候,...
红烧肉怎样做
视频时间 00:49
高压锅和沙
锅炖肉
哪个好,为什么?或是各有优缺点?
答:
1、炖牛肉的时候,多加1样东西,便是山楂干,山楂中的肌酸含量丰富,可以嫩滑牛肉的纤维,从而在炖煮的过程可以加速牛肉变得软烂,所以
无需
高压锅,炖牛肉也能节省很多的时间;2、牛肉事先下锅焯下水,可以帮助去除血气、去除腥味,牛肉的口感更加好,焯水后记得要用温水冲洗干净,不要用热水否则容易将...
用电压力
锅炖肉怎么做
?
答:
主料:牛肉700g 辅料:葱适量、盐适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、水适量 步骤 1、牛肉用水冲洗好 2、加入葱姜蒜还有大料 3、加入适量水 4、倒入适量酱油 5、加入适量食盐 6、搅拌均匀 7、高压锅按肉类排骨菜单开始炖 8、炖好的牛肉 9、盛出就可以享用啦 ...
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