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没有纳豆菌怎么做纳豆
请教一下各位,谁能说一下
纳豆
的详细做法。
答:
8. 后熟:把发酵好的纳豆小盒子分装,置冷冻室,吃前提前冷藏解冻,比如明天吃,今天晚上拿到冷藏室解冻,不能微波解冻。 注:用酸奶机
做纳豆
,当地气温最好在15度~35度之间,太低了,加热跟不上,太高了,散热来不及,都不利于
纳豆菌
发酵。 注:冬天酸奶机内胆外面加点...
没有纳豆
机怎样
做纳豆
答:
自己在家做,只要保证干净也可以避免杂菌,关键是新鲜,新鲜的时候很好吃。纳豆的做法很简单,如果
没有纳豆
机,可以用发酵箱。发酵箱可以调很精确的温度,做出来效果也很好。食材非转基因优质大豆300g,
纳豆菌
1粒方法/步骤1、大豆洗干净,挑出坏豆。然后大豆和水以1:3的比例进行浸泡12个小时(一般前...
电饭煲或酸奶机如何发酵
纳豆
?
答:
一般用酸奶机制作比较方便。纳豆发酵温度38到45℃(温热但不烫手),电饭煲的保温温度如能确保在此范围内的,也可以。【纳豆的做法】纳豆是什么呢?纳豆
怎么做
好吃。纳豆是日本常见的传统发酵食品,由黄豆通过
纳豆菌
(
枯草杆菌
)发酵制成,具有黏性,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化...
怎样在家作
纳豆
答:
如
没有
泡沫箱子,也可使用大纸盒,四周包上棉被和电褥子,或者箱内插入一只45℃的电灯泡等方法来保持箱内恒温。注意多接触空气。后熟(活
菌
低温休眠)在38-42℃的恒温下发酵14-36小时,然后放在冰箱内低温熟成数小时后,做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议
纳豆做
好后,先放入冰箱内低温...
怎样做日本
纳豆
?
答:
一、使用器皿和材料 ①大豆500g②
纳豆菌
0.3g或纳豆半盒(25g)③高压锅④不锈钢盆⑤泡沫饭 盒等浅容器⑥泡沫箱子⑦2立升长方形塑料瓶子或暖水袋⑧温度计二、蒸大豆 大豆充分洗净后,加入3倍量的水浸泡一夜后,倒掉水放进高压锅内蒸到大 豆用手捏碎的程度,大约45分钟。如
没有
高压锅煮也行,但煮...
纳豆菌
怎样制作?在哪里能买到?
答:
一、纳豆制作使用器皿和材料 ①大豆500g②
纳豆菌
0.3g或纳豆半盒(25g)③高压锅④不锈钢盆⑤泡沫饭盒等浅容器⑥泡沫箱子⑦2立升长方形塑料瓶子或暖水袋⑧温度计 二、蒸大豆 大豆充分洗净后,加入3倍量的水浸泡一夜后,倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度,大约45分钟。如
没有
高压锅煮也行,...
不用纳豆机可以
做纳豆
吗?求做法 我知道一定要用
纳豆菌
答:
不用纳豆机完全可以
做纳豆
,关键是有一个40°C的恒温装置就可以了。可以用电褥子把容器上下抱起来,再盖上棉被就差不多了。(不过这个恒温装置在家庭中做挺费事的,
没有
用纳豆机那么方面), 有了这个装置了。其他与纳豆机使用差不多。黄豆泡一夜,隔水在高压锅中蒸40分钟,凉至40度左右把
菌
放入...
在家怎样
做纳豆
答:
如
没有
泡沫箱子,也可使用大纸盒,四周包上棉被和电褥子,或者箱内插入一只45℃的电灯泡等方法来保持箱内恒温。注意多接触空气。后熟(活
菌
低温休眠)在38-42℃的恒温下发酵14-36小时,然后放在冰箱内低温熟成数小时后,做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议
纳豆做
好后,先放入冰箱内低温...
日本人吃的
纳豆
是自己在家做还是买?如果自己在家做会有买的那种功效吗...
答:
纳豆是黄豆经
纳豆菌
发酵制成的豆制品。纳豆起源于中国,由唐朝鉴真东渡时期传入日本,并在日本得到发展。纳豆发酵过程中产生的纳豆激酶,具有良好的抗血栓功能。但它只不过是一种豆制品而已是食品,不是药品。也
没有
那么的神。它也有禁忌:1、严重胃病 纳豆嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食...
请实战高手指点
纳豆怎么做
?
答:
一、使用器皿和材料 ①大豆500g②
纳豆菌
0.3g或纳豆半盒(25g)③高压锅④不锈钢盆⑤泡沫饭 盒等浅容器⑥泡沫箱子⑦2立升长方形塑料瓶子或暖水袋⑧温度计二、蒸大豆 大豆充分洗净后,加入3倍量的水浸泡一夜后,倒掉水放进高压锅内蒸到大 豆用手捏碎的程度,大约45分钟。如
没有
高压锅煮也行,但煮...
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