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正宗湘菜20道
湘菜
系列菜式
答:
湘菜
,是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,现在是我国八大菜系之一。湘菜的经典菜式有以下几种:【东安子鸡】【原料】嫩母鸡1只,红柿子椒25克,葱丝25克,姜丝25克,花椒
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余粒,花生油90克,味精2克,醋50克,淀粉15...
湘书房的招牌菜有哪些?
答:
2.麻辣子鸡 这道由玉楼东酒家创制于清朝同治年间湖南十大名菜之一,是以母子鸡为原材料,辣椒、大蒜、黄醋为配料经过爆炒后制成的具有外焦里嫩、色泽金黄、麻辣鲜香等口味特点的
正宗湘菜
名肴之一。3.腊味合蒸 腊味合蒸是以腊猪肉、腊鸡和腊鱼为原材料,经过清蒸制成的湖南地方传统名菜,据传最早出现...
湘菜
做法??
答:
我是浙江的,但我很喜欢吃酸辣的菜,我想自己学做几道比较简单的
湘菜
?哪位高手能指教几道啊??... 我是浙江的,但我很喜欢吃酸辣的菜,我想自己学做几道比较简单的湘菜?哪位高手能指教几道啊?? 展开 我来答 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/7784804 新浪微博 微信扫一扫 举报 ...
春节年夜饭
20道
菜菜谱
答:
1、春节年夜饭
20道
菜分别是:剁椒鱼头、茴香孜然牙签牛肉、咸鱼茄子煲、白灼菜心、杭椒牛柳、糯米丸子、豉油王鲜味虾、红烧鹌鹑蛋、粉蒸肉、红豆双皮奶、外婆菜炒肉丁、传统
湘菜
腊味合蒸、鲜笋土鸡汤、水煮鱼、竹荪排骨汤、豆腐烧鲈鱼、_姜_鸡腿、孜然羊肉片、荷叶八宝蒸排骨、冬瓜胡萝卜丸汤。1. 剁椒鱼头材料:雄鱼头...
10道朴实
湘菜
制作,越土越受顾客欢迎
答:
它不同于川菜辣油,没有浓郁的香料味,而是有独特的清香味,是用新鲜的蔬菜熬制,几乎每
道湘菜
里都会用到自制香辣油。 制作方法如下: 1、将
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千克大豆油和10千克猪大油一起下入锅中,加热至三成热,然后下入西芹块、胡萝卜、干葱头、大葱、大姜、香菜各1千克,250克鲜紫苏叶(起上色增香作用),用小火慢熬40...
湘菜
酒席中的十道菜
答:
这个菜和清末的左宗棠没有半毛钱关系,起这个名原本是用来吓唬外国人的。因为发明这道菜的厨师――彭长贵师从
湘菜
名厨,所以这个菜被归于湘菜。⑨家乡豆腐。切成大大的三角形的豆腐,搭配辣椒、瘦肉和豆豉,趁着妈妈没有发现,左手一块,右手一块,嘴巴再叼一块,赶紧逃!⑩金钱蛋。这道菜有一个很好听...
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种砂锅菜的做法
答:
今天,让我们踏上一趟砂锅菜肴的探索之旅,解锁
20道
各具特色的美味佳肴。 菌香浓郁——砂锅香菇豆腐 香菇的醇厚鲜美与嫩滑豆腐的完美结合,成就了一道菌香浓郁的砂锅佳肴。只需将鲜嫩香菇切片,与嫩豆腐一同放入砂锅中,加入高汤或清水没过食材,再加入葱姜蒜末、香菇酱、酱油和料酒调味,小火慢炖即可。 2. 海味鲜甜...
春节年夜饭
20道
菜菜谱
答:
1. 春节年夜饭
20道
菜分别是:- 剁椒鱼头 - 茴香孜然牙签牛肉 - 咸鱼茄子煲 - 白灼菜心 - 杭椒牛柳 - 糯米丸子 - 豉油王鲜味虾 - 闭羡红烧鹌鹑蛋 - 粉蒸肉 - 红豆双皮奶 - 外婆菜炒肉丁 - 传统
湘菜
腊味合蒸 - 鲜笋土鸡汤 - 水煮鱼 - 竹荪排骨汤 - 豆腐烧鲈鱼 - 姜鸡腿 - 孜然羊肉片 ...
湘潭有什么特色小吃?
答:
红亮微辣、滋味浓郁的毛氏红烧肉,因受到毛主席的钟爱而使这道菜成为
湘菜
的代表菜之一。毛氏红烧肉用料非常讲究,须使用半肥半瘦的五层三花猪腩肉,然后均匀切块,再用上等酱油加少量糖烧制而成。5、毛阿婆酱鸭 在北京不得不吃北京烤鸭,而在湘潭不得不吃酱鸭,而毛阿婆酱鸭最为出名。毛阿婆酱鸭采用...
家庭请客必备
20道
一菜,请客六个菜怎么搭配比较好
答:
3、家庭请客必备
20道
一菜:招待客人什么菜好 4、家庭请客必备20道一菜:适合请客的12常菜 5、家庭请客必备20道一菜:
湘菜
酒席中的十道菜 你好,很高兴可以回答你的问题。湘菜,又叫
湖南菜
,是中国八大菜系。作为湖南人,肯定是要介绍一些好吃又有名湖南菜了。①湘西外婆菜。家庭聚餐菜单14个菜。...
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