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机器压面条一斤面几斤水
用
机器
做
面条一斤面粉
放
多少水
,天热放多少,天冷呢?
答:
现在做
面条
都不加碱了,筋道耐煮的
机器
轧鲜面条配方:高筋
面粉
95
斤
、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。面条,一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用揉、拉、捏、挤等手法,制成条状(或窄或宽,或扁或圆...
面条机
轧面条和面兑水、食盐、碱面的比例?
答:
100
斤面粉
,加水30-35斤,碱120克,盐120克。注意,碱要放在热水中溶化后再用,不能用冷水,因为冷水容易使碱结成块状物。你只要按我的配方做的话,保证你的
面条
绝对OK。比例你自己算下。
面条
机压面条
和面兑水、食盐、碱面的比例?
答:
100
斤面粉
,加水30-35斤,碱120克,盐120克。注意,碱要放在热水中溶化后再用,不能用冷水,因为冷水容易使碱结成块状物。面团一定要揉好;当面粉中加入水后,经拌和、揉搓、搋(chuāi)动,面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋,淀粉吸水后会产生融合性,二者合一便形成...
一斤
白面出
多少面条
答:
采用手工制作可以制作出出1、4斤左右鲜
面条
;2、每
斤面粉
+四两水=每斤面粉的面条产出量,再乘以面粉总量就是面条的基本产出量;3、工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入
压面机
即可轧鲜面条。
全自动家用
压面条机面
和水的比例是
多少
?
答:
面和水的比例:5:1.7。可以根据实际情况适当调整。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:高筋
面粉
500克、水170克、盐2克。1、称量好高筋面粉和清水,然后把盐倒入清水中,搅拌均匀,让盐化开备用。2、把称量好的面粉倒入全自动家家
压面条机
中。3、面粉倒好后,盖上全自动家用压面条机的盖子。4...
一斤面粉
压出
多少
湿
面条
?
答:
一斤面粉
能压出一斤三、四两的湿
面条
。
一斤
湿
面条
含
多少
水分
答:
正常的湿
面条
含水量约在28%左右,这样,
一斤
湿面条含水为2.8两。
1斤面粉
能做
多少
湿
面条
答:
一斤面粉
放三两水做面条,所以能做1斤三两的湿面条,具体做法如下:主料:高筋面粉500克、水170克 辅料:盐2克 步骤:1、面粉、盐 2、面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时 3、醒好的面团擀成长条切成小段 4、用制
面条机
擀面皮 5、擀好面皮后再擀成面条 6、这擀好的面条 7、为了防上粘连放...
1斤面
能做
多少
湿
面条
答:
一斤面粉
放三两水做面条,所以能做1斤三两的湿面条,具体做法如下:主料:高筋面粉500克、水170克 辅料:盐2克 步骤:1、面粉、盐 2、面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时 3、醒好的面团擀成长条切成小段 4、用制
面条机
擀面皮 5、擀好面皮后再擀成面条 6、这擀好的面条 7、为了防上粘连放...
全自动家用
压面条机面
和水的比例是
多少
?
答:
面和水的比例:5:1.7。可以根据实际情况适当调整。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:高筋
面粉
500克、水170克、盐2克。1、称量好高筋面粉和清水,然后把盐倒入清水中,搅拌均匀,让盐化开备用。2、把称量好的面粉倒入全自动家家
压面条机
中。3、面粉倒好后,盖上全自动家用压面条机的盖子。4...
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