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怎样做面食劲道有弹性
面条筋道的绝密配方是什么?
答:
用料:中筋面粉300克、食用碱(可省略)2g、盐1g、水103g-108g 做法:1、食用碱和盐在水中混合均匀。没有食用碱或不喜欢吃碱水表面,不能放。食用碱不是小苏打,这两种
做面食
的效果是完全不同的,不能用小苏打代替。2、把水倒进面粉里,边走边用筷子搅拌。3、建议面条的含水量不超过35%。你...
饸烙面的面
怎样
和才
劲道
?
答:
饸烙面是陕西、山西、河南、河北、山东五省的特色
面食
,最近抖音上大火的郏县饸烙也让这种面食风靡大江南北!饸烙面原本是用荞麦面和高粱面做的,但是现在人们习惯于细粮,所以大多用小麦面制作。
如何
使做出的面条筋道口感好,主要取决于和面揉面。首先准备高筋面粉,淡盐水,食用碱(500克面粉两克),...
面食怎么做
,暄软香甜,有嚼劲,新手也能行呢?
答:
面食怎么做
,暄软香甜,有嚼劲,新手也能行呢?家人喜欢早饭吃面食,在加一点小菜搭配一碗小米粥或是菜汁。吃的东西舒服啊!面点很健脾养胃,蛋白非常高的。爱吃面食的区域也非常多,去过河北,河南和山东,那里人面点做的好啊!早饭也是丰富多彩无比!走在大街上有一种特熟悉感!可能面点是一家吧!
懒人
面食怎么做
,比凉皮还好吃,10分钟搞定,爽滑筋道呢?
答:
懒人
面食怎么做
,比凉皮还好吃,10分钟搞定,爽滑筋道呢?针对忙于工作的人来说,做凉粉非常简单,所以不用担心会做不成功。只要按照我教的办法去做,相信你迅速能做出一盆成功的凉粉。夏季,试一下这类懒人面食,比凉面还好吃,10min解决,滑爽
劲道
!下面,我将这道“凉粉”的做法送给你们,祝朋友们...
和面时加什么能增加面的
弹性
答:
和面时加鸡蛋能增加面的弹性。和面的时候,不要直接加水去搅拌,我们可以在面粉里面打入两个鸡蛋,再加入适量的食用油,这样做出来的面就会比较
有弹性
,而且会很
劲道
。面糊好之后自然醒发20分钟左右的时间,然后取出来放在案板上,撒上干面粉用力揉搓拍打,面就会变得更有弹性了。发面时,酵母时必备的,...
白面煎饼,面糊
怎样
和的更
劲道
?
答:
(4)烙出的白面煎饼,透着葱花的香味,蛋液煎的金黄诱人,大家如果不喜欢这样单吃,还可以在饼的另一面刷酱,卷上火腿,蔬菜就更完美了,一份好吃又营养的早餐就做好了,健康有营养。【温馨提示】(1)面粉里加入些淀粉搭配,可以使烙出的煎饼不会太粘,更加
有弹性
,面粉与淀粉的比例为5:1最好。(...
有什么吃起来
劲道
的
面食
做法?
答:
面食
是中国传统美食的重要组成部分,其种类繁多,口感丰富。在众多面食中,
劲道
的面条特别受到人们的喜爱。以下是几种吃起来劲道的面食做法:手工拉面 手工拉面是中国北方非常流行的一种面食,以其筋道和
弹性
著称。制作手工拉面需要选用高筋面粉,加入适量的水和盐揉成面团。将面团揉至光滑后,放置一段时间...
包子面
如何
制作可以达到又软又
劲道
?
答:
第一步,选面 面粉的质量对包子的外观和口感有很大影响,我买过很多种面粉,最便宜的和最贵的都用过,感觉好的面粉做出来色泽白一些,口感更松软。大家只要到超市选择那种做包子馒头的精制面粉即可。第二步,和面 将干酵母(安琪干酵母超市有卖)按照大概1:10与面粉混合均匀,中间扒坑,将温水(手...
怎样
和面才能更加有
劲道
?
答:
这样和面才能更加
劲道
:1、准备一个干净的盆,然后在盆中放入面粉、鸡蛋和碱面,搅拌均匀即可;2、向装有面粉的盆中加入适量的清水,加入的清水需要根据面粉来确定,既不能多加水,也不能少加水;3、将清水与面粉进行搅拌,搅拌完成后用保鲜膜盖在盆上,大概放十五分钟即可,时间到了之后就可以揉面了...
面条里加什么
有弹性
有
劲道
答:
或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将
面食
的风味发展到极致。
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