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怎么让面糊变成面团
意大利面包的做法
答:
2.加一半多一点的面粉入酵母混合液里,搅匀并用力打,直至面糊变平滑。将碗盖上,让面糊发酵15分钟。3.打开碗盖,搅入盐,然后加够余下的面粉,
让面糊变成
有点硬的
面团
。将面团揉软揉平滑后反过来放入一个刷过油的大碗。将碗盖上,让面团发酵,发至面积比以前大一倍。4.一当面团增加了一倍,揉压...
意大利面包做法
答:
做法 1.放入糖和酵母在装有温水的大碗里,让它们溶化并反应。2.加一半多一点的面粉入酵母混合液里,搅匀并用力打,直至面糊变平滑。将碗盖上,让面糊发酵15分钟。3.打开碗盖,搅入盐,然后加够余下的面粉,
让面糊变成
有点硬的
面团
。将面团揉软揉平滑后反过来放入一个刷过油的大碗。将碗盖上,让...
怎样
做出完美的
面团怎么
做
答:
待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉
成
许许多多小面片,俗称“雪花面”。这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是,也不会粘得满手满盆都是
面糊
。而后再朝“雪花面”上洒水,用手搅拌,使之成为一团团的疙瘩状小
面团
,称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分,硬度较大,可将
面团
勒成块...
糯米粉
怎么
和面啊!!
答:
二、糯米面和面小技巧:用温水 1、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水过多,只能是
怎么
和都不
成面团
。糯米粉应该用温水和面,用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直到能活成面团为止。2、用温开水的原因是因为...
意大利面包
怎么
做?
答:
做法:1.放入糖和酵母在装有温水的大碗里,让它们溶化并反应。2.加一半多一点的面粉入酵母混合液里,搅匀并用力打,直至面糊变平滑。将碗盖上,让面糊发酵15分钟。3.打开碗盖,搅入盐,然后加够余下的面粉,
让面糊变成
有点硬的
面团
。将面团揉软揉平滑后反过来放入一个刷过油的大碗。将碗盖上,让...
粉面蒸饺
怎么
和面?
答:
揉好的
面团
放置一旁醒发15-20分钟,这样可以使面筋松弛,蒸出的饺子皮更加柔软。醒发好的面团分成小剂子,压扁后擀
成
圆形薄片,厚度均匀约1-2毫米。擀制时需注意力度,太厚会影响蒸饺口感,太薄容易破皮。除了面粉和水,有些师傅还在和面时加入鸡蛋或食用油。鸡蛋能增加面团的粘性和韧性,使蒸饺皮更加...
面疙瘩
面团怎么
做
答:
制作步骤:1.食材的选择上就非常简单,只有鸡蛋和面粉,懒人健康菜谱的宗旨就是简单,健康,所以鸡蛋磕开放到面粉里面,充分搅匀。在面粉里面加入少许水,搅
成
糊状,水少加点,不够再加,不要一次性弄多了。用筷子搅,可以挂糊即可(筷子挂糊看图片)。2.烧一锅水,水开以后,把挂糊的
面糊
一块一块的...
用老面
怎么发面
答:
用老面
怎么发面
?所用食材:面粉200克,清水200克 做法:①取200克普通面粉放在盆中,加入200克清水,将它们和制成稀面,也就是软一点的面。②将和制好的软面,用手揉成一个软
面团
,揉制均匀以后,放在盆中用保鲜膜将面盆封严,再将面盆放在一个温度相对高一点的地方,搁置四十八小时。③面团经过...
摊饼的
面糊怎么
调的
答:
在煎的时候,不能用大火煎,不容易熟,还会烧焦。一定要用小火慢慢煎,不能太心急,粗暴地、频繁翻动,要有耐心,翻的时候,动作要轻缓。在做的过程中,起油锅也很重要,一定要双手端起,
让面糊
均匀地散开,成一个大饼的形状。平底锅很厚,火可以适当大一点或早点关火,因为它的余温很久。
土豆淀粉
如何
和面?
答:
1、把土豆淀粉放到案板上,中间挖个口。2、在中间的口倒入适量的热水,然后搅拌
成
絮状。3、搅拌成絮状后,揉成光滑的
面团
,然后放置一旁,盖上湿毛巾,醒面15分钟。4、面团醒发好后,取出揉匀排气,然后揉成长条,再分成均等的小剂子。4、把小剂子揉圆,然后按扁擀成圆形的饺子皮,如图所示。5、...
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