99问答网
所有问题
当前搜索:
微生物发酵的基本流程
微生物发酵
产酶的培养基如何选择?
答:
看你培养的是什么
微生物
基本
培养基就是马铃薯培养基,基本适合所有微生物生长 然后再用选择性培养基,得出你要的微生物
如果用摇瓶研究了
微生物的发酵
条件,再上发酵罐发酵应该注意哪些问题呢...
答:
这个太专业了,在这里很难说清楚。
主要
是动力学方面,比如搅拌的功率,罐压,溶氧等。罐的大小不同差别会很大。接种量也不能简单按比例折算。培养基成分也会和摇瓶有所不同。
五粮酒半固态
发酵
十二天上面有一层白色的气泡是怎么回事?
答:
制造工艺
流程
中的吧,不清楚。固态
发酵
,是
微生物
在没有或
基本
没有游离水的固态基质上的发酵方式,固态基质中气、液、固三相并存,即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质。
干发酵肠制作
过程
中
微生物的发酵
作用以什么为主
答:
干发酵肠制作
过程
中
微生物的发酵
作用以乳酸菌及葡萄球菌为主。根据查询相关公开资料信息显示,乳酸菌做为肉制品的发酵剂,不仅可以使产品产生大量的风味物质而且可以显著降低产品中亚硝酸盐的含量。
微生物
工程(
发酵
工程)的发展前景
答:
以前有句话说的是二十一世纪是生物科技的世纪。应该说发展空间还是很大的。现在什么都讲绿色,其中很多东西还是从
微生物发酵的
产物得来的。所以,发酵工程的发展前景应该还是不错的
怎样办果酒生产许可证
答:
(一)申请书;(二)申请人的身份证复印件及联系方式;(三)营业执照复印件;(四)从事接触直接入口食品工作的人员的健康证明;(五)生产经营
的主要
食品类别或者业态。根据以上法规的要求,你需要将上述材料递交到作坊所在地的区、县食品药品监管部门申请备案。食品药品监管部门应当自收到备案申请之日起...
谁帮我写篇关于清徐老陈醋的文章?把其中的特点说下。写的文章越长越好...
答:
据专家介绍,老陈醋与勾兑醋在酿制原料、工艺
流程
、产品品质等方面截然不同。老陈醋多以高梁、玉米、麸皮等精选粮食为原料,经多种
微生物发酵
和繁杂的制作工序酿造而成,而勾兑醋仅用食用冰醋酸、着色剂、增稠剂和水勾兑而成;老陈醋含有氨基酸、糖、有机醋等丰富的营养成份,而勾兑醋非但没有这些营养...
微生物发酵
饲料鸡粪真的不臭吗
答:
使用益生菌
发酵
成功后的饲料喂鸡,鸡消化率提高,肠道
微生物
环境改善,鸡粪臭味还是会有一点的,但比不喂发酵饲料的臭味低很多,在空气流通好的地方,即使不经常清理鸡粪,
基本
上也没什么臭味。
抗生素,氨基酸,酶制挤等产品为什么用微生物来
发酵
生产,这与
微生物的
...
答:
微生物
生长快,代谢速率高,代谢相对简单且环境适应性好,易于大规模生产和培养
我想开一个小型的食品加工厂,
主要
生产桃酥,月饼,蛋糕,麻花之类的食品...
答:
二、基本生产流程及关键控制环节 (一)生产
的基本流程
。基本流程包括原辅料处理、调粉、
发酵
(如发酵类)、成型、熟制(烘烤、油炸、蒸制或水煮)、冷却和包装等过程。(二)关键控制环节。原辅料、食品添加剂的使用等。(三)容易出现的质量安全问题。1.
微生物
指标超标。2. 油脂酸败(酸价、过氧化...
棣栭〉
<涓婁竴椤
9
10
11
12
14
15
16
17
18
涓嬩竴椤
灏鹃〉
13
其他人还搜