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影响食品安全性的因素有哪些
影响食品安全的因素有哪些
?
答:
【答案】:答案:微生物、寄生虫、生物毒素等生物污染 , 环境污染,营养不平衡 和农药与兽药残留等等
影响食品安全的因素有哪些
答:
1、化学物质污染
。部分食品企业或一些无证生产企业非法滥用、超标使用
食品添加剂
,添加非食用成分或有毒有害物等均给人们的健康带来了严重的威胁。2、
假冒伪劣食品盛行
。近年来假冒伪劣食品在一些地区,特别是广大农村地区肆意横行。3、
管理缺陷
。我国食品生产经营企业规模化、集约化程度不高,自身管理水平仍然...
影响食品安全的因素有哪些
答:
1、重工业及农副业因素
重工业的大力发展
是污染环境的重要来源,也是影响食品安全的重要因素。重工业生产过程中,对空气的污染和排放的不合乎标准的废水、污水,使农作物吸收,生产加工的产品本身就含有一定的化学成分。2、
微观生物因素
微观生物在自然界中的生命力合繁殖力是相当强大的。微生物的种类之多...
影响食品
质量
安全的因素有哪些
答:
1、生物危害
生物危害主要指生物(尤其是微生物)本身及其代谢过程、代谢产物(如毒素)、寄生虫及其虫卵和昆虫对食品原料、加工过程和产品的污染。常见的生物性危害包括细菌、病毒、寄生虫以及真菌。2、化学危害 食品中的化学危害是指有毒的
化学物质污染
食物而引起的危害。化学性危害能引起急性中毒或慢性...
生物因素
、化学因素和物理因素对
食品安全性的影响
分别表现在
哪些
方面...
答:
化学因素:蔬菜水果喷洒的农药,食品的添加剂等。物理因素:辐照食品的安全,食物夹杂的杂质等。
生物因素
:食物中的寄生物,放久了长霉的食物等。
食品安全
状况的
影响因素
答:
食品安全
状况的
影响因素有
生物污染、环境污染、农药与兽药残留污染。1、生物污染 在食品加工制作及包装储运过程中,如果质量检验、消毒措施等方面把关不严,就给微生物、寄生虫、生物毒素等创造大量繁殖的机会。2、环境污染 环境污染主要以重金属污染及有机物污染为重点,多以工业生产如采矿、废气排放、污水...
影响
我国
食品安全的
主要
因素有哪些
答:
2. 高毒高残留农药的使用 农药残留是
影响食品安全的
重要
因素
。虽然我国在减少高毒农药使用方面已制定计划,但农药产业结构的单一性和研发落后,以及农民对高毒农药效果的偏好,仍是问题所在。推动低毒和生态农药的研发与应用,以及加强对农民的农药使用安全教育,是解决此问题的关键。3. 中小企业的社会影响...
将危害
食品安全的因素
分为哪三类
答:
1、物理因素:在生产过程中,在食品中混入了石头、树枝、钉子等,或者辐照食品的辐射残留等。2、化学因素:指食品中的化学物质超标,如三鹿奶粉中三聚氰胺超标。
3、生物因素
:指微生物和寄生虫等带来的危害,微生物超标会对消费者健康造成损伤,例如海鲜中副溶血弧菌超标会造成腹泻等症状,水或者肉中的...
将危害
食品安全的因素
分为三类
答:
化学性
因素包括
农药兽药残留、重金属、生物毒素、有机污染物、非法添加物等有毒有害的化学物质,若食品受到这些物质的污染或自身含有,超过一定量,就有
食品安全
风险。其中有些是人为添加的,有些为环境污染。近年来,随着政府对食品安全监管力度的加强,化学
性因素
得到有效控制,食用农产品的合格率大幅度...
食品相关产品和进出口
食品有
害
因素
答:
食品相关产品和进出口
食品的有
害
因素
主要包括以下几种:1、食品添加剂:一些食品添加剂可能对人体健康造成危害,如苯甲酸、脱氢乙酸、琥珀酸二甲酯等物质。2、农药和化肥残留:农药残留和化肥污染是
影响食品安全的
一个重要因素。3、重金属污染:如铅、汞、镉等重金属污染食品后,会对人体健康造成危害。4...
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