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广东蒸芋头糕的做法窍门
蒸芋头糕的做法
答:
1、香芋去皮洗净,切丝或丁,用油炸香。2、沾米粉(也就是食米粉)用总水量的50%调成浆。3、开浆:用余下50%水煮开加入炸好的
芋头
,根据所要口味调味。加入米浆中成糊。4、把调好的糊到入刷过油碗或糕盘中蒸熟即可。注:
蒸
的时间与
糕的
多少有关,一般30分钟左右。
蒸芋头糕的做法
及配方
答:
锅中烧水,放入一个蒸架,把装好的
芋头糕
放在蒸架上,盖上锅盖调大火烧开后转中火蒸40分钟。第九步:香芋
糕蒸
好后端出来放凉,完全冷却后就可以脱模切片了,喜欢什么形状切什么形状,香芋糕做到这一步就完成了,吃的方式有很多,可以蒸着吃、煎着吃或炸着吃,还可以烤来吃,随自己喜欢吧。
怎样
蒸芋头糕
答:
主料 芋头 白糖 辅料 粘米粉
蒸芋头糕的做法
步骤 1. 芋头削皮洗净切丝 2. 把粘米粉倒碗里加白糖 3. 慢慢加水调匀 4. 加入切好的芋头丝调成糊 5. 拿一个碗里抹少许油 6. 把调好的芋头糊倒入 7. 锅里水开后蒸30分钟取出凉会切块!
芋头糕最正宗
做法芋头糕的
烹饪
技巧
分享
答:
1、主料:香芋一个(约300克)、猪肉150克、红薯粉150克。2、辅料:油适量、盐适量、生抽适量。3、
做法
:(1)香芋去皮,洗干净后先切厚片,再切成粗条,然后切成小颗粒状,香芋颗粒稍微小一点
蒸
出来会更入味,加点盐、生抽调味!(最好腌制10-20分钟更入味)(2)猪肉也切丁,加到已经调好味的...
芋头糕的做法
家常做法
广东
答:
芋头糕的做法
自古就已有之。尤其在过去的广州大街小巷,这道传统小吃更是随处可见。早在清朝时代,广州人就常将芋头泥做成糕点或用以充饥。据说在古代,还有一种叫“边芋糕”的芋头糕,它的外观更为优美,味道也更加浓郁。在
广东
,芋头糕的口味和做法也因地域以及个人喜好的不同而略有差异。不过无论...
芋头糕的做法
大全 美味又健康
答:
芋头糕制作小
技巧
1.芋头可以切丝或切粒,食材煸炒香后再蒸,成品的口感更好。2.清水的用量按比例,米浆调的太稀,蒸熟的芋头糕会一塌糊涂,切不成块。调的太干嚼起来费劲,口感也不好。3.
蒸芋头糕的
时间适时调节,测试时可以用筷子插入芋头糕内,筷子拉出来很干净,不会黏上米浆,表示芋头糕已经...
广东芋头糕的
正宗
做法
是什么?
答:
选择新鲜肉质细腻的芋头,可以使糕点更加香甜;糯米粉的比例要适当,过多会使糕点过硬,过少则不易成形;
蒸
制时火候要足,保证糕点熟透,口感才会更加软糯。总之,
广东芋头糕
是一种制作工艺讲究、口感独特的传统美食,它不仅味道美妙,还蕴含着丰富的文化意义,是
广东省
非物质文化遗产之一。
芋头糕的做法
家常做法是什么?
答:
五香粉调味,炒匀后盛出备用。4、长方形餐盒刷上薄薄的一层油,将粘米粉和糯米粉混合过筛后和炒好的芋头丝混合均匀后加入水,倒入容器。5、容器上盖上保鲜膜,放在蒸锅里,中火
蒸
25分钟至熟透。6、放凉后脱模,切片。7、 放入平底锅里煎至两面金黄即可。8、出锅装盘,
芋头糕
即可制作完成。
用面粉做
芋头糕
怎么做
答:
5、将烧好的糕放到盛了油的糕盘内,把装好的盘子的表面压得平整,拿一根竹签插入
芋头糕的
中央部委,看竹签抽出来后有没有粉浆在上面,如果抽出时如无粉浆粘着便函熟,否则可以再
蒸
三至四分钟,根据个人口味在芋头糕上撒上芝麻葱粒等,搁置在一边,等待芋头糕冷却后,即可装盘食用。
如何做
芋头糕
答:
混在一起,放适量的食盐 7 粘米粉温水对开成水状后,再倒到腊肉和芋丝里 8 接着放锅里用大火
蒸
半小时 9 最后在
芋头糕
上撒上先前准备好的花生粉即可 小贴士 芋头糕做好后不能立刻切开,要等凉了一会再切,不然会粘刀。这些你可能也感兴趣: 芋头
的做法
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