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年糕是糯米做的吗
年糕
有部分上发红能吃吗?
答:
年糕发红如果是没有异味且是一点点发红还是可以吃的,如果是有异样的臭味就不要吃了,有杂菌感染年糕变质发霉了,因此年糕最好是现买现吃,不要放很久。导致年糕变色的原因可能是下面这三种情况,第一种原因是水源的问题,由于水里的铁锰等含量超标,使用这种水浸米、加工年糕有可能会导致
年糕的
颜色变...
用
糯米
粉能做成糍粑吗???
答:
这个月《贝太厨房》的内容可操作性相当大,本想趁今天休息在家多做几样小东西,可偏偏接到通知说下午要开会,可恶啊!每一次开会都挑在我休息而且又下雨的日子!所以,只能在上午匆忙地挑个最简单的冰皮月饼来做。材料:
糯米
粉250G,牛奶250G,黄油60G,糖适量,豆沙或其他馅料适量?? (这些材料我做...
荞麦
是糯米吗
?
答:
不是的。
糯米
是“糯稻”脱壳的米;荞麦即指荞麦这种植物,又指它的种子。糯米多用来做粘性的食物,如粽子、元宵、
年糕
等;荞麦则多为面食,如荞麦面条、烙饼、糕点等。还有一种“荞米”是湖北京山县独产的大米,历史上曾是朝贡皇帝的御米。
为什么
糯米
只能做成粽子,不能做成米饭?
答:
比如云贵地区的侗族,喜欢用明火焙烤
糯米
,烤出焦香后用木杵舂成
年糕
吃。他们称其为“糄”米,这种食物在日本也有,同样写作“糄”。但在《辞海》里,却没有“糄”字——汉民族的发祥地中原,并不在这个糯稻栽培圈之内。 中国传统的祭祀用品“五谷”,一开始并没有稻。根据《周礼》记载,五谷应当是麻、黍、稷、麦...
糯米
又粘又糯升血糖很快吗?
答:
不仅仅
是糯米
,还有糯米做成的一些糕点,糖尿病人也要慎重,比如粽子、汤圆、驴打滚、
年糕
、糍粑、糯米鸡等。这些糯米制品的升糖能力同样很惊人,尤其是前面三个。因为粽子、汤圆、驴打滚,不仅仅是其中的糯米升糖快,我们在做这些食物的时候还会加入一些升糖能力超强的馅料,如豆沙、芝麻糖、桂花蜜等,升...
年糕
没蒸熟还能再次蒸吗
答:
如果发现筷子表面是干燥的,那么说明年糕就蒸好了,如果筷子上沾了一点年糕,并且很黏,就说明还没有蒸熟。
年糕是
我国汉族的一种传统食物,是以
糯米
或者大米为原料经过打制做成的。做好的年糕颜色为白色,吃起来十分有嚼劲,除了直接吃以外,还能用来涮火锅或者炒菜,吃法较多,深受消费者的喜爱。
韩国的
年糕
和我们吃的一样吗
答:
不一样,韩国的是用黏米(大米)
做的
,吃起来有点Q的感觉.而中国的
是糯米
的,有些粘牙,
家乡的春节风俗习惯
答:
甜味的
年糕
以
糯米
粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的内容是五花八门,各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可...
麻薯粉
是糯米
粉吗
答:
麻薯粉主要由糯米粉或其他淀粉类制成,但并不是所有的麻薯粉
都是糯米
粉。麻薯粉是一种主要由糯米粉为主要原料,搭配其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物。所以,麻薯粉不是糯米粉,但主要成分是糯米粉。
糯米
粉可以发酵吗
答:
可以,以下是具体做法。用料:新良
糯米
粉175g、牛奶150g、蛋液65g、酵母2.5g、糖35g、玉米油35g、豆沙适量 步骤:1、蛋液,玉米油,糖,奶混合 2、搅拌均匀 3、筛入糯米粉,放入酵母粉 4、搅拌均匀成细腻蛋糊 5、装入裱花袋 6、模具中挤入一半蛋糊 7、放入少量豆沙 8、继续挤入蛋糊至模具八分...
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