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年糕是糯米做的吗
年糕是
怎么
做的
??
答:
1.将2:1的
糯米
粉和大米粉放进盆中,倒水和面,和面时要加一点糖,和成糊状。2.要在容器里抹一点油,放一层豆皮,将面糊准备好的容器里。把肥肉丁、花生仁、核桃仁、瓜子仁、白糖、盐、大油放在一起搅拌均匀铺在面糊上。3.放在锅中蒸熟,一定要大火把锅烧开后转小火蒸40分钟。蒸熟后放凉切片...
大米年糕和
糯米年糕
区别
答:
1、制作原料不同:
糯米年糕的
制作材料是使用的糯米粉,而大米年糕的制作材料是粳米,粳米是大米的范畴,并不算糯米。2、口感不同:使用糯米粉制作出来的糯米年糕口感会更加的细腻嫩滑,还会带有一些甜的味道,但使用大米制作出来的年糕往往颗粒感会较重一些,粘度相对于糯米年糕来说会差一点。
求问
年糕是
什么?
答:
搜索网络得到一些关于
年糕
的知识。制作年糕使用的糯米,糯米又叫江米是江南特产,粘粘的,南方人都很喜欢吃,我不喜欢吃粘的东西,象粽子、元宵都是用
糯米做的
,这样的类似东西我都不喜欢吃。首先将糯米用水泡,泡到完全膨胀,这样它就吸收足够的水分。然后将糯米蒸熟。蒸熟后趁热将糯米放在杵臼一样的...
糯米年糕的
做法
答:
北方
糯米年糕的
做法:1、红枣需要把它的硬蒂去掉,不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉,有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软,捞出沥水待用。2、把糯米面全部倒进一个大盆里,边慢慢地淋入清水边用手搅拌。让糯米面被清水打湿但不会湿到成团的程度。3、这个过程要有耐心,水...
年糕是
什么
做的
答:
年糕是
用糯米制作而成的。制作年糕的主要原料
是糯米
粉,辅料是水、蜜、枣和栗子等,主要制作工艺是过筛、蒸熟。在北方和南方,年糕的制作方法也是不同的,北方吃年糕有炸和蒸两种,大多味道都比较甜,而南方的年糕有炸、蒸还有炒等,味道也是多种多样。年糕是我国传统的食物之一,在新年的时候见得比较...
年糕
面是什么面呀?
答:
吃年糕注意事项:1、不能冷食,年糕大部分
都是糯米
做成的,放凉之后会变得比较硬,不易于被人体消化吸收,所以吃年糕的时候一定要热的吃,因为在热的情况下,年糕才会变成比较软粘,易于下口。2、不能多吃,
年糕是
一种热量比较高的食物,因为在
做年糕的
时候会添加一些糖分比较高的物质,像红糖年糕,...
山东的
年糕
怎么
做的
?和普通的年糕有什么区别?
答:
山东年糕所用的原料与平时其他地区使用的原料相似。它们都是用
糯米
粉做的。因为用糯米粉
做的年糕
会更软、更坚韧,味道更好、更耐嚼。当然,山东年糕中也会加入一些枣子、红豆等配料,这会使年糕味道更丰富。1:制作具体方法:先烧一锅水,把洗净的红枣烫一下,大约烫15分钟!这样静静地看它泡一会儿,...
年糕是
大米
做的吗
?
答:
望采纳,谢谢 年糕一般都是用黏米做的,因为黏米
做的年糕
弹性口感都比大米好。
年糕是
用那几种米
做的
,怎么做?
答:
这时那位随从记起伍子胥从前的嘱咐,便急忙召集邻里一起来到相门外掘地取粮,当挖到城墙下三尺深时,才发现城砖是用
糯米
粉
做的
。顿时人们激动万分,朝着城墙下跪,拜谢伍子胥。这些糯粉救了全城老百姓。此后,每逢过年,家家户户都用糯米粉做“城砖”,(就是
年糕
样子的由来)供奉伍子胥。久而久之...
糯米
粉怎么
做年糕
答:
1、
糯米
粉,白糖放到一起拌匀,温开水边加边用筷子搅拌成颗粒状,直到没有干的面粉就可以了,醒20分钟左右。2、袋装200g阿胶枣一袋,可以切碎些。3、蒸锅上放上湿的屉布,先均匀的铺一层阿胶枣在铺一层醒好的面粉,然后撒第二层第三层,从撒第二层开始撒完之后用筷子扎孔,让
年糕
内部受热均匀。...
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