99问答网
所有问题
当前搜索:
干酱豆子怎么做好吃
做的黄豆
酱怎么做好吃
答:
48小时。黄豆表面会长满黄绿色菌丝,手摸上去没有之前那么热乎乎的,但仍能感觉到有点温热。此时制曲接近尾声。自制黄豆
酱
的做法 步骤8 霉好的豆子稍微一翻就会扬起黄绿色的粉尘。这时可以放在筛子里,晒两三个太阳,直至
豆子干
透。自制黄豆酱的做法 步骤9 西瓜酱:择晴天,豆曲、西瓜碎、盐按1:4:...
豆酱的
怎么
制作
答:
豆酱想必是许多人的喜爱,每个人制作豆酱的方法都是不同的,我做东西一般都是偏向于简单的,自己做的都是
好吃
又健康,没有任何食品化学添加剂,比商店里卖的好太多。1. 首先需要准备非常干净的器皿,否则细菌入侵,豆瓣就会坏掉,我一般都将需要用到的器皿放入锅中用热水煮,消毒杀菌。2.先把
豆子
去皮...
黄豆
酱
做法
答:
霉好的豆子稍微一翻就会扬起黄绿色的粉尘。这时可以放在筛子里,晒两三个太阳,直至
豆子干
透。西瓜
酱
:择晴天,豆曲、西瓜碎、盐按1:4:0.4的比例混合搅拌,等出水后倒入容器,用纱布封口,进行晒酱。每天趁早上凉的时候上下搅拌一次。注意别淋到雨。黄豆酱:豆曲、水、盐的比例为1:2.5:0.4...
山东白菜
酱豆子
的做法
答:
然后放在簸箩、簸箕或木板上,黄豆表面盖上一层棉布或覆盖两三层报纸,置于室内(三伏天)10天左右,(注意房间要相对封闭,尽可能减少空气流通)
豆子
发酵3天后,黄豆长出白毛,再等一两天,白毛变绿毛,把长满绿毛的豆放在筛子里,将发酵好的黄豆放在太阳下晒干(1-2天,粘连一起的黄豆揉搓散开后拌...
怎样做
豆
酱怎样
捂
豆子
答:
1、浸泡黄豆:选取比较干净的优质黄豆,先用清水泡上3至4小时,泡到黄豆充分膨胀就可以了。2、蒸煮黄豆:浸泡好的黄豆按传统做法都是煮熟,但其实采用蒸熟的方法更好,因为蒸熟的黄豆水分比较少,后面操作的时候湿度刚刚好,不需要晾晒而且不会发粘。3、拌入面粉:事先准备好适量的面粉炒熟,把蒸好的...
腊月里
怎么做
大酱
答:
腊月里是东北做
酱豆子
的日子,这个节气特别适合做农家大酱,但是做大酱需要时间,制作时间比较长。黄豆需要提前泡12小时,然后放入大铁锅里,添上井水,刚好抹过黄豆即可,水不能多又不能太少,讲究一次成形,最好不要中途添加,这就靠经验了。柴火烧开,盖住盖子焖煮四个小时左右,煮至黄豆...
大酱
怎么做好吃
,自制东北大酱的家常做法
答:
2. 时间选择在立春前后(正月初十之前),也就是公历2月份上旬和中旬烀豆
做酱
块。3. 把黄豆挑洗干净,用水泡18-24小时,然后用高压锅(最好是26cm高压锅,每锅5斤半豆)烧开,保持15-20分 钟再烧开一次,即可将黄豆烀烂。4. 待高压锅降压后,打开锅盖,把里面的水倒出控干,把烀烂的黄豆...
九儿
豆怎么做好吃
答:
豆子可以这样吃:具体
怎么
吃,点开才告诉你 我喜欢吃
酱豆子
,不同的发酵阶段有不同的味道:豆子煮好,盖上草荐捂臭,不多几天,在还没有长出太多毛的时候,先检出一碗来,加酱油水和辣椒面、花椒面,搅拌出水,就可以开吃,这是第一阶段。这个时候豆子上初生的霉毛被盐水腌脱,剩下滑溜溜的豆子...
自制豆酱
怎么做
啊?
答:
2、大锅生火,将泡好的
豆子
和水放入锅中烀。水不能太少,以免糊底,也不能太多,这样烀好的豆子会稀。水放少些可以在中途添加,注意火候,发现有糊香,就加点水。豆子烀好后呈红色,越发红,说明豆子越好,这样做出来的
酱
就会香。3、将烀好的豆子杵碎,不要有豆瓣。也可以用手动缴碎机,将豆子...
自制黄豆
酱
老传统做法
答:
一、用料 小麦面粉适量、黄豆500克(蚕豆也可以)、水 、盐。二、土法自制黄豆
酱
的做法 1、黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净 2、用冷水泡至粒粒饱满,我泡了一夜。3、煮熟
豆子
(有条件最好蒸熟),要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。4、沥干水份, (煮豆子的水不要),要沥的干一点,干...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜