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干酱豆子怎么做好吃
下的大酱发苦
怎么
解决?
答:
下的大酱发苦,一定是盐放多了。下大酱一般是一斤豆用十斤水,用0.6-0.8两盐。也可以说放盐量按大豆总重量的6—8%放。盐度淡一些的要放在阴凉处发酵,盐度浓一些可以放在温度高一些的地方发酵。大酱料要干一些发酵,盐度高一点,不爱变坏。吃的时候调稀一些,味道会淡香,否则太咸不
好吃
。
四川自贡胆水豆花儿怎么做
如何做好吃
答:
用料 黄豆 500克 水 3500克 四川自贡胆水豆花儿的做法 黄豆用清水泡4小时以上,一夜也可以,1斤
干豆子
加7斤水左右。豆子泡涨后就可以打豆浆了,可以使用豆浆机,也可以和我一样使用搅拌机。打好的豆浆,加热到沸腾,沸腾的豆浆很容易漫出锅,需要提前准备好冷水,当豆浆沸腾的时候立即加入备好的冷水...
豆花
酱怎么做
简单又
好吃
?
答:
豆花
酱
,又称豆腐脑酱,是一种流行于中国北方的调味品,尤其在山东等地非常受欢迎。它以黄豆为主要原料,通过发酵制成,口感鲜香、咸鲜适中,适合搭配豆腐脑、煎饼、馒头等食用。以下是一种简单又
好吃
的豆花酱的制作方法:材料准备:黄豆:500克 面粉:适量 食盐:适量 清水:适量 食用油:适量 葱花、...
郫县豆瓣
酱
的做法
答:
案板、刀、准备装剁椒的容器,所有工具洗净至无油,并且晾晒干;做剁椒一定不能用电动绞碎机器,掌握不好就成浆糊了;剁辣椒最好戴好手套,否则剁椒
酱
做完了,手还是火辣辣的痛;瓶口覆盖保鲜膜有两个作用,一是密封作用,二是隔绝辣酱和金属瓶盖,不容易腐蚀生锈;辣椒装完后,瓶口倒一些油,也是为了...
咸干花生
怎么做好吃
答:
我们对花生这个食材已经是熟悉到不能更熟悉了,平常生吃,油炸花生米,水煮花生等等都非常好吃,把花生做成咸干花生味道也是棒极了。下面为您分享咸干花生的做法。【咸干花生】咸干花生的做法咸干花生
怎么做好吃
咸干花生的家常做法咸干花生的吃法top1:咸干花生1、做咸干花生很容易,买回来后洗净,放...
西瓜豆瓣
酱怎么
配料?
答:
1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25~30℃的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约三五天即可长出深黄色的菌,放到室外晒干即为
酱
瑛。3.酱瑛放入缸内,加进西瓜瓤、食盐、生姜等,并翻拌均匀,第二天进行翻缸,...
鹰嘴
豆怎么做好吃
答:
鹰嘴豆
好吃
的做法具体如下:材料:鹰嘴豆200克、6月鲜葱伴侣豆瓣
酱
2大勺、香叶2片、八角2个、干辣椒1个、冰糖10克。步骤一、鹰嘴豆清洗干净,坏
豆子
捡出,清水浸泡4小时以上。也可以放冰箱一夜,第二天做,泡好的鹰嘴豆明显变大,用指甲一掐能掐动的状态最好,把鹰嘴豆放入锅中,加入没过豆子一指...
蚕豆
酱怎么做
?
答:
制作步骤如下:1.把黄豆里面的石子,及脏东西挑拣出来 2.把黄豆放锅里用小火炒(不用加油,干炒就可以),炒到出现啪啪的爆皮声在炒一会就差不多了,(喜欢吃燎
豆子
的等豆子凉了就可以吃了,很脆很
好吃
的)。3.用凉水把炒好的豆子泡起来,………→_→(夏天是炒豆子,冬天是直接煮豆子,别...
四季豆豆籽
怎么做好吃
答:
材料 主料:芸豆150g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、五花肉适量、大豆粒适量
豆子
炒芸豆 1 大豆要剥出来然后清洗干净 2 芸豆也要清洗干净掰成小段 3 五花肉清洗干净 4 切片 5 锅烧热 6 葱和姜切好备用 7 放入适量底油 8 放入五花肉翻炒 9 加入适量料酒、酱油 10 肉炒熟了就放入芸豆 11 ...
自制荆州豆瓣
酱
的做法
答:
主料 黄豆适量 调料 食盐 适量 自制豆瓣
酱
的做法 1.黄豆泡6小时以上煮熟,晾至40度左右放盒里密封发酵 2.发酵至黄豆有白毛生出、
豆子
开始发黏,把豆子攥成团晾晒到5成干 3.晒好的豆子掰碎,盐用开水化开,晾至40度左右倒在豆子上,放阳光下晒 4.晒的期间要不断的搅拌,最好一边搅拌一边捣蒜...
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