99问答网
所有问题
当前搜索:
小笼包用的是什么面粉
杭州
小笼包
怎么发面
答:
杭州
小笼包
发面方法如下:1、准备需要的材料:
面粉
、鸡蛋、酵母、泡打粉。2、把面粉的份量称好,取5g泡打粉混合好。3、取一碗温水。4、将白糖,酵母加入温水搅拌。5、搅拌均匀后与面粉混合,并按揉至盆上光滑,不再有面粉即可。6、把揉好的面团,放在装了温水的锅里,盆隔着热水发酵半小时。7、将...
老面
小笼包
面怎么发面
答:
小笼包
(秒杀市面上小笼包店的做法)的做法 首先,我们要做小笼包的包子皮。把500克
面粉
、2克酵母、2克泡打粉、5克糖,放到一个盆子里。加270克的温水,用筷子把面粉搅拌成团。面粉呈现出下图的状态就可以上手揉面了。需要注意的是:不同品牌的面粉所加的水是不一样的,这里给大家一个参考,你...
正宗
小笼包的
馅配方 小笼包的做法
答:
然后用擀面棍擀成中间厚四周薄的面片。13、包入调好的肉馅,将包子皮一摺一摺转一圈,捏摺出鱼嘴状。14、包好的包子放在蒸笼里,互相留有空隙,盖上蒸笼盖,进行最后醒发。15、面团醒发好后,锅中放入冷水,将蒸笼放入锅上,水沸腾后,转中大火继续蒸8-10分钟,这样美味的
小笼包
就做好了。
小笼包的
面是怎么和的,那么软
答:
和面时加入酵母,揉成面团后发酵半小时,这样会软。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:
面粉
500克、猪肉馅300克、茴香一把、酵母3克、食用油10克、葱姜适量、蚝油3克、生抽5克、香油2克、白糖5克、十三香2克。1、一碗40度温水放入酵母粉搅拌均匀至完全溶化。2、用酵母水和面和成光滑的面团,...
做
小笼包的
教程
小笼包子
怎么配比?
答:
说起
小笼包的
教程,我可算是半个"行家"了。我妈妈曾经花了很长时间研究把小笼包做好吃的秘诀,经过几十年的实践后,终于研究出了如下的用料配比和制作教程:用料:
面粉
500克、酵母2克、泡打粉2克、细砂糖5克、温水270克、五花肉300克、小葱150克、姜5克、老抽2勺、生抽1勺、甜面酱2勺、五香粉2克...
做
小笼包
每个
面粉
要放多少泡打粉?
答:
一般情况下,发面在每市斤
面粉
放5到10克左右。少则5克,多则10克,可根据温度不同适当调整。
小笼包的
作文500字 小笼包作文400字
答:
2、另外吃小笼时要专门用店里配套的一碟姜丝香醋,吃起来是另外一种风味。 小笼包作文怎么写300字 我最爱吃的就是小笼包,它是我们这儿著名的小吃。 小笼包味好,看相也好。蒸好的小笼包放在笼里,皮有一点透明,看上去就有食欲。
小笼包的
做法是在
面粉
中加入温水,揉好,而且揉的时候要用劲,弄好后放在一边过...
小笼包
怎样蒸出来不塌?
答:
第3个诀窍:包子包好之后不能直接上锅蒸 好多朋友把包子包好之后就会直接上锅蒸,其实这样做是错误的,如果这样的话蒸出来的包子就会非常容易出现死面的现象,包子发硬,吃起来不好吃,大家在蒸包子的时候,面一般是需要发酵2次,第一次是发面的时候,第二次是包子包好之后上锅蒸之前,这一步就是...
小笼包
发面松软秘方
答:
小笼包
发面松软秘方有:1、加入酵母粉。2、发酵温度保持在30度左右。具体做法如下:主料:猪肉500克、
面粉
1000克、大葱150克。辅料:生姜10克、白糖13克、白胡椒粉5克、生抽10克、老抽8克、盐7克、鸡精2克、香油5克、凉白开180克、酵母6克、水600克。步骤:1、馅料食材准备。2、面粉中放入酵母和10...
300个小龙包需要多少斤
面粉
答:
300个小龙包大概需要6到7斤
面粉
。因为每个人跟每个人的手法不一样,小笼包要是每一个大小不一样,也会占去掉最终能做出来的
小笼包的
数量,其实影响一定面粉量做出的包子数量,关键还要看面团的发酵成果和包子的体积大小,不能一概而论,体积小的包子自然就能分出很多个。不过如果发酵的成功的话,面团...
棣栭〉
<涓婁竴椤
7
8
9
10
12
13
14
15
16
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜