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宣威火腿肉的做法大全
中国各个省美食
答:
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南
宣威火腿
经长时间熬煮而成的,具有浓郁鲜香味的一类高汤。26、陕西代表菜:羊肉泡馍 它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。27、西藏代表菜:炸灌肺 藏语音“洛乍”。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐,外酥脆里软,味道香美...
过桥米线
的做法
,100字左右
答:
主料:土鸡、猪骨、瑶柱、米线、葱姜、
宣威火腿
、熟鸡肉、榨菜、黄豆芽 辅料:鹌鹑蛋、香菜、鱿鱼片、猪里脊肉、食用菊花、盐、鸡汁、白胡椒粉适量 1.先做鸡汤:选择土鸡。2.鸡洗净去掉内脏,鸡油切掉备用,用水焯烫。3.去掉头,脖子,屁股,加入葱姜,猪骨,瑶柱一起熬住成鸡汤。4.选择云南产的...
白菜最好吃
的做法
是什么?
答:
此菜之汤,是将老母鸡、老母鸭、云南
宣威火腿
上的蹄子、排骨、干贝等鲜货分别入沸水锅中,除清血水和杂质捞出再洗净,一起放入汤锅内,加入足量清水、姜、葱,加料酒,改用小火保持微开不沸,慢慢地熬至汤出鲜味。将净鸡脯肉打成茸,用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状,倒入烧开的鲜汤中,这时鲜汤会...
冬瓜怎么做才好吃又简单
答:
主料:新鲜的小冬瓜1个,水发香菇若干,冬笋肉50克,鸡腿肉(
猪肉
也可)50克,鲜虾仁80克,
宣威火腿
2小片(金华的也可),盐,绍酒,胡椒粉少许,鸡粉1茶匙,淀粉适量。
做法
:1、将鸡腿肉洗净切成丁;摘净虾仁的沙肠,洗净待用;将香菇和冬笋切成小丁。2、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀,入开水锅中焯1分钟,捞出沥干...
正宗云南米粉
做法
怎么做好吃的云南过桥米线
答:
6、米线准备好以后,就是开始准备其他配菜了,过桥米线其实最主要的是汤,对于配菜就可以根据自己的口味随意搭配,当然为了体现过桥米线的“过桥”,尽量准备一些可生吃或者容易烫熟的东西,比如冰冻过的里脊肉切薄片,
宣威火腿
切薄片,生菜或者豌豆尖、韭菜洗干净切段备用,根据季节还可以选择香椿,虫草花等...
有哪些让你流连忘返的美食,分享一下,?
视频时间 00:47
米线制作方法
答:
做米线的步骤如下:1、泡米线,先把米线放清水里泡30分钟,把快泡开的米线团用手再撕一下。2、炖鸡汤,泡米线时锅内加水,放炖鸡料,把鸡炖上。3、放入米线,把米线放入鸡汤内,煮一下。4、放配菜,放点花生米,海带丝,葱花,蒜苗碎,盐,鸡精,再煮下。放调味,放点芝麻酱,依个人口味。搅...
求一种过桥米线
的做法
。
答:
2.和拍散的姜块、云南
火腿
一同放入高压锅(或大砂锅),加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开,再转为小火,煨制60分钟以上。3.调入盐,最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。米线
做法
:1.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的
肉片
待用(为防表面变干,可以先码好,蒙上...
过桥是什么 一种
做法
答:
[编辑本段]过桥米线
的做法
所属菜系:滇菜 原料: 鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、
火腿
、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。 制法: 1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘; 2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装...
狗不理包子
的做法
,请注重面的和法,和怎样醒面!
答:
用纱布--纱布可以用口罩拆了代替--将汤过滤2次,加黄酒一小酒杯,姜一小块,绝对不能放盐。再烧开10分钟,改用中火。把准备好的
瘦肉
半斤切为小粒,放到汤里边放边搅动(请慢慢的搅动)5分钟后再次过滤,你的汤就好了。高汤的制作过程:将老鸡、
火腿
、瘦
猪肉
、鸡脚等放入沸水汤桶,用文火煲8...
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