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东坡肘子肥而不腻、粑而不烂,色香味形俱佳。肥软适口、原汁原味,好吃的不得了~对于专业的厨师来说,厨房的秘密是他们一生的财富。对于普通人来说,厨房的秘密则更多的和他们的青春、情感、记忆联系在一起。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃。厨房的秘密,表面上是水与火的艺术,说穿了无非是人与天地万物之间的和谐关系,土地对人类无私的给予,人类对美食的共同热爱,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。中国食素有”味“是灵魂之说。中国烹饪,既能像麻辣的川菜一样如此凶猛地侵略我们的味觉,也能润物细无声地让我们的舌尖领略鲜味的美好。酸甜苦辣咸这五味使中国菜的味道千变万化,也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时,提供了一种特殊的表达。生活往往就是在闲与忙、咸与淡、甜与辣之间穿梭。累了你便喝点茶歇歇火,闲了你便咂一口酒,壮壮胆,拼上一把。世界上最治愈的东西,第一是美食,第二是文字,美食和风景可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。