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卤水牛肉
卤
牛肉
怎么做
答:
再加一点水,料要完全漫过
牛肉
,然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右,离火放置一个晚上,第二再大火烧开,然后小火炖3到4个小时让它完全入味,然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干
卤水
放冰箱了,吃的时候拿出来切片就可以了。 注意的地方:要舍得下料,反正以后卤汁可以继续卤东西的,我基本都...
有什么把卤
牛肉
做好吃的秘诀分享?
答:
熬制
卤水
:将所有香料放入锅中,加入适量的水,小火慢熬,让香料的味道充分渗入水中。熬制时间越长,卤水的味道越浓郁。卤制
牛肉
:将处理好的牛肉块放入卤水中,用小火慢慢炖煮。炖煮的时间根据牛肉的大小和部位的不同而有所调整,一般需要1-2小时。静置入味:牛肉炖煮至软烂后,不要急于取出,让...
卤
牛肉
的做法与配方
答:
辅料:葱段、姜片、食盐、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、陈皮。1、牛腱子肉切成大块,放入清水中,浸泡24个小时,8小时换一次水,把牛腱子泡得发白后捞出,冲洗干净。2、牛腱子冷水下锅,加入几个葱段、姜片、料酒,开大火煮几分钟,撇掉浮沫后捞出,洗净。3、准备
卤水
,卤
牛肉
的卤水并不...
卤
牛肉
的
卤水
怎么做
答:
卤
牛肉
的制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
卤
牛肉
如何做才比较好吃?
答:
准备材料:选择适合卤制的
牛肉
部位,如牛腱、牛腩或牛肋条。准备生姜、葱、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒、干辣椒等香料,以及酱油、老抽、料酒、冰糖、盐等调味品。牛肉处理:将牛肉清洗干净,切成适当大小的块状。将牛肉放入沸水中焯水,去除血沫和杂质,捞出后用冷水冲洗干净,备用。
卤水
...
卤
牛肉
的做法
答:
方法步骤 1、将牛腱肉洗净后浸泡1小时去除血水;2、捞出
牛肉
切成小块焯水后迅速冲洗干净;3、取大汤锅放入牛肉和所有的调理,加盖,大火烧开;4、烧开后转小火卤制2小时至牛肉熟烂即可。小贴士 牛肉煮好关火后不要立即捞出,使之浸泡在
卤水
中会更加入味。卤牛肉的做法二 食材准备 牛腱2斤,盐1...
卤
牛肉
怎么腌制?
答:
【卤
牛肉
】【材料】:牛腱子1个,草果1个,八角2个,桂皮3段,香叶4片,小茴香1小把,花椒1小把,干辣椒1把,老姜4片,葱段几个,生抽3勺,老抽2勺,蚝油1勺,冰糖适量,料酒1勺,黄豆酱1勺,盐适量,啤酒1罐 【做法】:1、准备好材料,做卤牛肉最好用腱子肉,牛腱子是牛大腿部位的肌肉,...
卤
牛肉
怎么做的?
视频时间 00:45
牛肉
是怎么卤的?
答:
卤
牛肉
是家宴上必不可少的一道美食,它拥有极品的味道,是家人们品尝美食的首选。下面我分享一款超级实用的卤制牛肉的方法:用料 操作步骤步骤1 冷水下牛肉,稍微多加点料酒,有助于快速煮出血水来。步骤2 准备好配料,不吃辣的可以不放辣椒,喜欢调料和肉汤分离的,可以准备一个调料包。(调料包如下图...
如何自制卤
牛肉
答:
卤
牛肉
的制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
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