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做裱花蛋糕的原料配方
做蛋糕
要放酵母粉吗
答:
做蛋糕
不需要放发酵粉。做法如下:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态 2.蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态;3.把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的...
怎么
做蛋糕
?
答:
蛋糕的制作
方法比较简单,现在介绍一下用烤箱
制作蛋糕的
具体步骤:
配料
:鸡蛋300克,低筋面粉150克,白糖120克,牛奶40克。注意严格按照这个比例来。1.鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳,并把蛋黄与蛋清进行分离,这个要靠手感或蛋清分离器。2.把部分糖加入蛋黄中。蛋黄中加入30克白糖用打蛋器打散...
蛋糕的
做法???
视频时间 02:23
韩式
裱花的
奶油霜怎么做?
答:
用料 1、韩国幼砂糖: 60克 2、水: 40克 3、韩国幼砂糖: 60克 4、蛋白: 4个 5、白油: 260克 韩式
裱花
奶油霜
制作的
做法 我们将1、2先中火煮开,煮开后呢马上关小火(电磁炉最小火120)慢慢熬制115~120°!然后呢3、4用打蛋机中快速打发至中性发泡(即有硬度的鸡尾状...
制作蛋糕
需要什么
材料
?
视频时间 01:46
做蛋糕
需要些什么
答:
3、刮刀:硅胶或者橡皮,刀面能把打蛋盆边上
的原料
刮一起,别的工具代替不了,不能凑合。4、筛子:可用豆浆机自带的筛子,也可另买。主要是原料里有面粉,泡打粉等粉类时候,过筛后能避免结小块,使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的
蛋糕
时,最后需要筛入可可粉糖粉的,也必须要用到的。5、量勺&...
生日
蛋糕的
做法?
答:
楼上忘了付钱...(一)
材料
:面粉(普通面粉就行)、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱(我用过炼乳,好像只能点缀用,不能涂满整个
蛋糕
,因为太稀了)、水果或其它小
配料
等。(二)工具:圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器 (三)
制作
方法:(1)把牛奶加热到40度...
新手
做蛋糕
需要准备什么?
答:
11.打蛋盆 一个很大很深的碗,最好是不锈钢的,因为如果做戚风
蛋糕
,打发蛋白的时候不允许一滴水或油,如用塑料碗,会有油水的残留。如果不用分蛋法来做,用一般的塑料大碗就行了。要够大够深,不然打黄油的时候会四处飞溅。12.
裱花
袋 用于蛋糕装饰,也可以用来做黄油饼干。
蛋糕
奶油的
制作
方法?
答:
5、蜂蜜海绵
蛋糕的制作
方法
原料
:蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。 用具:搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: (1)将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内,用蛋扦搅打均匀备用。 (2)预热烤箱至...
做蛋糕
需要准备什么
材料
?
视频时间 03:05
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