99问答网
所有问题
当前搜索:
做果酒用什么酵母
酿葡萄酒放不放
酵母
?
答:
首先要知道的是,人工活性干
酵母
也是从葡萄表面的天然酵母演变而成的,科学家在研究葡萄酒反应过程中酵母起到的作用,然后剔除葡萄表面其他的杂质,经过一代代的研发,形成了如今我们常用的更纯正的干酵母。国产品牌最多的是安琪酵母,广泛应用于各种葡萄酒和
果酒
。进口的葡萄酒酵母也很多,各有特色。所以...
荔枝能酿酒吗?
答:
当然可以啊,荔枝酒营养价值很高的,含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,泡酒的话是可以最大程度释放这些营养成分。常饮荔枝酒,能促进人体细胞新陈代谢、增强细胞活力及人体免疫力、健康生长发育。有效去除青春痘、美白嫩肤,是女性内调美容的上上佳品。能有效降低血脂、...
自酿
果酒
需要要怎么酿?需要注意
什么
?
答:
自酿
果酒
需要注意不要沾到水就行,容器要洗干净,擦干,无水无油。酿酒的容器不要倒满,要有空气。下面介绍做法:准备材料:柠檬6个、白酒一瓶、糖300g
制作
步骤:1、柠檬洗干净擦干净。容器也洗干净,不要有滴水。2、柠檬切薄片去籽儿。3、先切好的柠檬薄片儿,放入容器内。4、一定要把籽儿去...
自做葡萄酒用甜酒曲还是
酵母
粉?
答:
都不需要。准备原料:十五斤空玻璃瓶1个、冰糖2斤、野山葡萄或巨峰葡萄10斤 1、葡萄用淡盐水泡1~2小时 2、泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干,一定要晾干水份。3、晾干水后把烂的挑掉,然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里,把瓶口封好就可以了。4、这是发酵中半...
猕猴桃怎么做酒?
答:
第二步,每10斤猕猴桃,放入3斤白糖,然后简单搅拌一下。准备一个干净的容器,把搅拌过的猕猴桃全部倒进去,但是不要倒满,最多倒2/3。然后盖上盖子,不需要酒曲,也不要倒酒,让猕猴桃在里面自然发酵就行。第三步,每间隔2-3天左右,要拧开盖子,用干净的器具搅拌一下。目的是让猕猴桃果肉均匀发酵...
果酒
的发酵要在怎样的条件下进行?
答:
一般来说都是需要在温度比较高的地方才可以进行。用果汁或果浆经酒精发酵
酿造
而成的,如葡萄酒、苹
果酒
、猕猴桃酒。根据发酵程度不同,又分为全发酵
果酒
与半发酵果酒。果酒发酵的温度:果酒的发酵温度应该控制在20~24℃范围内。因为温度对
酵母
菌的繁殖有很大的影响。温度低于10℃,酵母菌发育很缓慢。随...
酿酒的
酵母
和做面包的酵母有
什么
差别吗?
答:
其繁殖的方法为出芽生殖。当然虽然是同一物种,但是我没做过面包也没酿过酒,所以不能排除
酵母
在做酒和做面包时的加工形态不一样(比如说酿米酒用酒曲而做馒头用老面
什么
的)。而且酿酒的时候好像可以用的菌种并非S. cerevisiae 一种,至少我知道S. pastorianus 可以用来酿
果酒
和啤酒,而红酒的
酿造
更加复杂...
如何用安琪
酵母
粉做酒酿
答:
安琪
酵母
粉不能做酒酿,做酒酿用的是甜酒曲,具体做法如下:主料:剩米饭300g 辅料:凉白开水30ml、安琪甜酒曲3g 步骤:1、剩米饭打散,放入面包机自带的酸奶桶中,准备安琪甜酒曲一袋 2、把适量的安琪甜酒曲倒入米饭中 3、倒入适量凉白开水 4、用一根干净的无水无油的筷子搅拌均匀 5、面包机内桶放入...
果酒酵母
和普通酵母的区别
答:
作用不同,形态不同。1、作用不同:
果酒酵母
是可以直接食用的酵母,可以起到促进消化的作用,也可以
制作果酒
,不会改变果酒的风味。普通酵母是制作面包和馒头等面食添加的酵母,可以改变食物的酸度。2、形态不同:果酒酵母的形态较小,普通酵母的形态较大。
如何酿
水果酒
?
答:
4.由于水果表皮会有野生
酵母
,一般不额外添加酵母也能取到发酵作用,但传统做酒的易被污染,外加一些果酒专用酵母是快速
酿造水果酒
的理想方法。5 、发酵。把调好的果浆装入容器内,温度保持在25-28 度,1-2 天即开始发酵。过3-5 天,当残糖降至 1% 时发酵结束,除去果渣,将酒液移入另一容器...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜