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做刀切馒头怎么发面
做馒头
的方法
视频时间 00:44
家里无酵母
怎么发面
视频时间 02:45
有没有不用老面纯碱
馒头
的做法
答:
馒头制作
:1、发好的
面团
在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡;2、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块;3、切好的面团整理成圆形;4、如果不喜欢圆形,就将切好的稍加整理,成为方形的
刀切馒头
;5、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的...
怎样
蒸出白胖胖、软乎乎的完美
馒头
?
答:
怎样
才能蒸出白胖胖软乎乎的完美馒头?首先有两种方法,第一种方法就是用酵母
发面
,首先,取适量的面粉,加入适量的酵母,举个例子,300克面粉,三克酵母,温水和面,揉成一个软硬适中的
面团
,然后包上保鲜膜,放在有阳光的地方,一个小时左右,如果面团膨胀,你就说明也发好了,然后再
做成馒头
的形状,...
高筋面粉可以
做馒头
吗
答:
所以蒸
馒头
最好还是采用中筋面粉,面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等等,之所以这样分配是因为它们之间所含的蛋白质含量是不一样的,蛋白质含量越高,那么就会越向高筋面粉靠近。高筋面粉
发面
技巧 1、高筋面粉筋度比较大,需要
面团
更好的发酵。先给面粉加入一点热水并且多加入一点酵母粉,让...
玉米和面粉
怎么做馒头
答:
玉米碾成玉米面,加入面粉、小米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油,揉成
面团
,发酵后蒸好就能
做成馒头
,做法如下:准备材料:面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油 一、三种面粉加入白糖混合均匀。二、酵母用10克温水化开。三、打入一个鸡蛋,倒入10克植物油,最好是玉米油,或是...
古代就有了
馒头
,但是是
如何
发酵的呢?
答:
材料:面粉200克、白糖适量、酵母适量、猪油百适量、水适量。1、首先盆里放入准备好的猪油和面粉,用筷子拌匀。2、然后碗里放入度适量的白糖,酵母问和水,拌匀。3、拌匀后倒入盆中,用筷子搅拌。4、搅拌好后用手揉成
面团
,盖上保鲜膜发醒半小时。5、半小时后用手把答面团揉成圆条,用
刀切成馒头
坯...
做老面
馒头
的放碱技巧
怎么
放
答:
搓条。
面团
很柔软,很好定型,又不会软摊,真好玩。请点击输入图片描述 偷懒时我直接
刀切馒头
。请点击输入图片描述 勤快时就团地道的北方圆馒头。请点击输入图片描述 生胚入蒸笼二发。请点击输入图片描述 二发中……请点击输入图片描述 待生胚长大0.3倍时,有嚼劲儿的即可冷水开蒸,想更宣软点就...
怎样
蒸
馒头
答:
把施好的面,按蒸屉的大小揉成圆条,然后用
刀切成
方块儿,便是方形
馒头
。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,便能制成圆形馒头。4、上屉蒸熟:将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘...
做包子
馒头如何
发酵口感更松软
答:
3、将
面团
用擀面杖擀成长方形或者正方形,然后沿着边卷起来,可以在表面上涂点水,不要留空隙,然后就变成了长条,再在面板上稍微滚一下挤压出空隙,然后将长条
切成
一个个面剂子,可以做小
馒头
,也可以擀成面皮做包子,反正可以发挥自己无限的想象力创作。4、现在要开始蒸面食了,为了防止面食与蒸屉粘连...
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