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五香腊肉腌制方法
腊肉
怎么
腌制
好吃
答:
腌腊肉的做法
:备用食材:猪后腿肉4000克,盐100克,老抽100克,生抽350克,冰糖50克,高度白酒80克,温水200克,大料适量,花椒适量,香叶适量,桂皮适量,
五香
粉适量,姜粉适量;制作过程:第一步,首先准备好需要的猪肉,将其仔细清洗干净,注意猪皮上的毛也尽量要去干净,然后放在通风口,晾干其中的...
怎样
腌制
熏
腊肉
答:
讲解下
腊肉
的
腌制方法
,这个方法适合家用,而且不需要用烟熏。第二步,把盐炒热。第三步,用盐把肉擦拭一遍,然后在肉上打孔,穿线晾上3小时。第四步,将肉放置在盆中,加入大半碗生抽、两勺老抽、一勺白糖、40克白酒,和肉抓匀后腌制12个小时。第五步,腌制12小时后,再把肉放在阴凉处晾晒12...
如何
腌制
家常
腊肉
答:
腊肉方法
如下:准备材料:猪肉 800克、胡椒粉 2克、盐 20克、花椒 5克、生抽 50毫升、白糖 50克、高度白酒 20毫升。1、首先把猪肉用清水洗净,沥干水分,放一旁备用。2、然后锅中放入盐和花椒,快速翻炒,炒好关火。3、接着加入生抽、白糖、盐、花椒粉、白酒、胡椒粉、搅拌均匀,涂抹在猪肉表面...
腊猪肉的
腌制方法
答:
一、选择并准备猪肉
腌制
腊猪肉的第一步是选择新鲜的猪肉。最好选择瘦肉较多,带有适量脂肪的猪肉,这样腌制出来的
腊肉
既不会太腻,又不会太干。然后,将猪肉切成适当大小的块,方便后续的腌制和保存。二、准备腌料 腌料是腌制腊猪肉的关键。基本的腌料包括盐、糖、料酒、生抽、老抽、
五香
粉、花椒等...
怎样
腌腊肉
好吃又香
答:
一星期之内严禁打开,十天后才可拿出挂在屋内晾。干后可改放干缸里,放时还要洒点细盐和辣椒面。这样的咸肉可放半年至一年。
腊肉
:把猪肉切成不到一寸厚、一尺多长的长条,放入适量的细盐、酒、酱油和
五香
粉揉搓匀,放置一夜。然后用细绳穿过肉的一头拴好,在开水锅中烫至外表不红为止,挂在屋外晒...
你知道
腌腊肉的做法
吗?
答:
均匀是为了让肉能够都能够得到盐的浸润,避免腌制好以后腊肉有的地方咸,有的地方不咸。等抹好盐之后在抹上糖,不需要太多,少许就可以了。放置一会之后,再用酒浸泡,倒得酒里面泡的是小茴、八角、川椒。最后再放
五香
粉进去,听说这样腌制出来的腊肉香味可以更加持久。上面的就是我家
腌制腊肉
的
方法
,...
腌腊肉
怎样腌
答:
3、
腌制
、拌好后入盆腌,温度在10℃以下腌3天后,翻倒1次,再腌4天捞出;4、把腌好的肉条放清洁冷水中漂洗,再用铁钩钩住肉条吊挂在干燥、阴凉、通风处;5、晾晒干燥,大约一周以后即可食用。
腊肉
怎么做好吃—四川腊肉 食材准备 猪肉5000克,料酒100克,精盐200克,
五香
粉30克,白糖50克。
方法步骤
...
用盐做
腊肉
的
做法
答:
腌腊肉的方法
:备用食材:猪肉3斤,盐适量,生抽适量,白糖适量,白酒适量;制作过程:第一步,首先准备出要
腌制
的腊肉,按照个人的喜好准备即可,没有固定的量,然后将猪肉切成稍微细一些的长条状,注意不要洗猪肉,直接用来腌制即可;第二步,然后再切好的每一条猪肉上,都扎一个孔,用棉线穿上,注意...
四川
五香腊肉腌
料配方
答:
猪肉砍成13公分左右的长条大块.一定要当天宰杀的新鲜猪肉;刚杀的还不行,一定要摊开放凉至少2小时以上,腌之前,肉一定要是冷的;热的,一定会坏掉.在四川农村,
腌腊肉
一定要在腊月里腌,才不会坏掉.有人也试过不在腊月里腌,结果多数都会变味坏掉.02 食用盐:一般使用细盐.盐的比例非常重要...
在你的家乡如何制作
腊肉
?
答:
所需食材:猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香、食用盐、高度白酒制作
步骤
:第一步:买回来的猪肉用干净的抹布沾温水擦干净,然后把猪肉改刀切成稍微窄一点的条状。第二步:准备一个大碗,碗中加入适量花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香。第三步:把锅烧热,...
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