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五香腊肉腌制方法
怎样
腌腊肉
最好吃
答:
自制腊肉的做法 五花肉洗净,晾干。
放入盒子里 生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀 约腌制3-4天
,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜 再过一天后,稍见发亮 过了两三天,见肉收紧,稍稍出油 约一周后,可见泛出很多油,就可以了 取一块...
怎样
腌制五香腊肉
答:
第一步:将盐腌过的肉切成一段一段(不切断皮),使
五香
汁更入味。第二步:把五香调料汁倒入肉中,带上一次性手套将五香调料汁尽量抹入五花肉里。第三步:
腌制
两天,每天翻两次。第四步:腌好后,穿上晾晒绳。第五步:晾起晒太阳。继续晒……第六步:晒的红彤彤的
腊肉
收起啦!第七步:去掉晒...
腌肉制作
方法
答:
高度白酒5克 自制
腊肉
腌肉的
做法
1.买回来的五花肉不用冲洗,用湿布擦干净,表面涂一层盐,用线挂起来风干一天(用锥子 上面留出3-4cm的厚度,戳一个洞,用棉线穿起来 挂在阴凉通风的地方)请点击输入图片描述 2.风干一天的肉,用老抽 生抽 盐 糖 米酒 高度白酒
五香
粉 调味
腌制
2-3天(用保鲜...
四川
腊肉
怎么
腌制
的?
答:
腊肉
的
做法
1、准备好所有材料。2、肉皮用火处理下。3、将腊肉调料均匀的抹到肉上。4、接着再抹上少许豆酱。5、全部都抹好了。6、每天都给肉肉按摩一下。7、一周以后把他晾起来。8、20天左右就完全晾干了。9、最后煮熟切片即可。
怎样用猪肉来制作
腊肉
?
答:
腊肉
制作
方法
和制作好的腊肉食用方法:1.先准备3条洗干净的五花肉,大约1600克,2.加入3个八角,3片香叶,10克花椒,2克桂皮,加入30克白糖提鲜,40克老抽上色。3.接下来加入100克生抽提味,40克白酒去腥的同时让肉不容易变质,撒上50克盐下手把调料涂抹在肉上,让肉的每一处都粘满调料。4.盖...
做
腊肉
的
步骤
?
答:
八角,加入白酒、酱油、老抽、生姜片、盐、
五香
粉、胡椒粉,混合拌匀。6、放入五花肉,用手抓均匀,
腌制
2天。7、把腌制好的五花肉用绳线穿起来。8、把五花肉挂在阳台上,自然晾晒15天。9、最后
腊肉
就做好了。做腊肉的小
窍门
:1、做腊肉最好用五花肉。2、腊肉要晒八成干。3、腊肉不能淋雨。
怎么样制作
腊肉
答:
二、四川
腌制腊肉
的
方法
第一步:将五花肉切成合适的大小,放置在一个大的盆子中。第二步:在盆子中五花肉表面抹上盐,每块肉搓匀。第三步:继续抹上糖,茴香,八角和泡椒酒,
五香
粉和花椒。第四步:肉在盆中反复浸泡入酱汁,再慢慢放置一个晚上,等到味道都渗透进去。第五步:将肉悬挂起来之后风干...
腊肉
怎么
腌制
答:
做法步骤
:1、五花肉打理干净备用。2、首先放孜然粒儿,然后是绵白糖,最后少许老抽放在洗干净的五花肉上,涂抹均匀
腌制
一段时间备用。3、将孜然,大料,茴香,等调料加盐用铁锅炒熟。4、炒好的调味料。5、将腌制的五花肉上涂抹炒熟的香料。6、反复涂抹香料,至均匀粘上为止。7、涂好后放在盆里,静置...
怎么
腌制腊肉
最好吃
答:
1、五花肉洗完,切成适当的长度,用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,
腌制
一个小时左右。2、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面,加热至混合均匀,有点微微冒烟,放凉备用...
如何做
腊肉
答:
做法
(与做腊肠差不多,但比腊肠方便,不需要灌肉)1、在超市买了五盘带皮后腿肉。(也可以买五花肉)2、洗净沥干 3、准备
腌
汁( 盐120g、花椒粉10g、糖70g、胡椒粉10g、辣椒粉15g、牛肉粉10g(可以换成鸡精)、
五香
粉10g、高度白酒50g、酱油50g、红葡萄酒50g、姜茸(拇指大小三块)、蒜茸(一头...
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