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一条鱼身上几条鱼腥线
三道鳞(三道鲤)也有那根白线(筋)吗?也需要除掉吗?怎么弄?
答:
三道鳞(三道鲤)是欧洲鲤鱼的变种,也有白筋需要去除。需要使用的工具有:三道鳞
一条
、菜刀、菜板。(1)首先把三道鳞鲤鱼放在菜板上,用刀在靠近鱼头和鱼尾的地方(如下图红框中所示)划两刀;(2)然后用刀背在三道鳞
身上
轻拍几下;(3)之后把靠近鱼头部位的缝隙打开,有一条白色的线就是白...
鱼线怎么取
答:
抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以把线去除掉了,注意两边都有。2、
鱼腥线
是
鱼身上
可以感觉水体流动的一个器官,而鱼腥线的位置是在鱼鳞上面有着很多的小孔,跟这些小孔相连接的就是鱼腥线了。但并非所有的鱼腥线都非常明显,特别是很多人喜欢吃的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等。
鱼的
腥线
在哪
答:
2.
1
切头提尾法 抽的时候在鱼头后一二厘米处切一刀,不必切深,鱼肉的一半厚就行,里面有个白点,用手掐住,慢慢的揪住,然后用另一只手把鱼尾提起,放下鱼尾的时候,揪
鱼腥线
的手一带就拉出来了,这样一提一带,几下就把鱼腥线拉出来了,而且鱼腥线还不会断。2.2 首尾两开法 将鱼平放在...
新鲜的鱼怎么做?
答:
1
.首先把草鱼削去鱼鳞,切开鱼肚取出鱼内脏不要把鱼清洗干净,剪刀剪去鱼尾巴和鱼鳍,接着在鱼头下方切一刀,鱼尾部也各切一刀。 2.头部切开的口子鱼皮下面小白点就是
鱼腥线
,用一只手捏着鱼腥线再用刀背轻轻的拍打鱼身,就可以轻松的把鱼腥线抽出来了,另外一边也用同样方法取出鱼腥线。 3.接着把鱼头切下来,鱼肉切...
吃鱼的时候要把
鱼腥线
挑出来吗?
答:
如果可以明显的看到
鱼腥线
,大家可以去掉,但是如果实在找不到的话,也是没有必要将它去除的。去除鱼腥线的办法:
1
、在鱼尾和鱼的鳃后横切一刀,深至骨头。然后用刀面在
鱼身上
拍一下。2、在鱼鳃处的横切口就发现白色线条。3、用手指捏住线条的一头,一手拿刀再拍鱼身,一边拍一边抽,就完成去鱼线...
鲶鱼有
鱼腥线
吗
答:
有的。鲶鱼很腥,就是因为有
鱼腥线
。鱼腥线是
鱼类
感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。
红烧鱼做法?
答:
1、把买来的草鱼,洗净。尤其是肚皮里的黑皮。准备取腥线。 2、在鱼头附近划一道,再在鱼尾附近划一道。这时你在鱼头划一道的地方能看见一个小小的白点,用左手抓出头,用右手在鱼背上轻轻的拍,边拍边往外拉,这样
一条腥线
就取出了。 3、腥线取完,把鱼切成段。 4、然后把切好的鱼放到大的容器里,加粉面子,盐...
鲫鱼要去
鱼腥线
吗 鲫鱼去腥味怎么处理
答:
鲫鱼是我们平时生活中经常吃的一种淡水鱼,要是做的好的话是十分鲜美的,要是做不好的话就腥味特别重,那么在处理鲫鱼的时候要不要去
鱼腥线
?鲫鱼的腥味要怎么处理才好?鲫鱼要去鱼腥线吗 鲫鱼需要去腥线。腥线的的味道较重,如果不去除,烹煮时鱼腥线散发出来的味道会很明显,且食用时会严重影响鲫鱼的...
为什么吃鱼要去掉
鱼腥线
答:
鱼腥线
直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显,容易取出。抽掉了这根鱼腥线,做出来的鱼就没有腥味了。还有一种说法,鱼之所以在人受伤、
身体上
有发炎、红肿等情况下不宜食用,也与这个“腥线”有关。当去掉...
鱼、肉散发出来的腥味怎么去除?
答:
鱼和肉发出来的腥味去除方法很多,比如用白酒或料酒腌制和炒菜;比如用香料,有香叶,小维八角等;最后一个普通的办法就是用姜葱蒜紫苏等家庭常用的配料。
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