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13克干酵母可以发多少面粉
酵母
发面过程
答:
5、倒出来排气,保持光面朝下,搓一些
干面粉
进来,揉搓的越到位,成品就越光滑。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2cf5e0fe9925bc312e342ef150df8db1cb
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做包子一斤
面粉
放
多少
水?
答:
不可以。一斤
面粉
就先放入2两水,但比例不是绝对的,不同的面粉的干湿程度也不一样。可以根据加水后面团的搅拌程度继续加水或加面粉。使面团柔软不粘手的状态为佳。
...那个泡打粉是不是早称秤的b需要准确的测验才
可以
做出来
答:
加入
酵母
、水和面,将面和成表面光滑的面团,静止发酵1个小时即可。酵母。有5g装的,使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的,要根据发面环境的温度和速度来决定。酸母使用之前先融于温水中,静置5分钟。环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些,正常的温度下每500
克面粉
5克就足够了。
东北馒头的做法
答:
揉成光滑的面团盖上盖子放在温暖处发酵至2倍大第二步 2案板上撒
干面粉
,发好的面倒在案板上,揉成长条 第三步;1食材面粉400克高活性
干酵母
粉4克泡打粉5克盐5克白糖40克清水180克2准备好所有材料面粉,酵母粉,泡打粉,白糖3将面粉,酵母粉,泡打粉,白糖倒在一起,再加入盐4然后加入清水水的温度...
...要在
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度的气温下1个小时发酵好需要放
多少干酵母
答:
正常的是放安琪
干酵母
十斤面里放十五克。介于气温低可以的适当加点白糖两百克左右和小苏打二十克左右。但是要一个小时内能发面的话还要给水加温到四十度,但不要过过四十五度,会破坏酵母菌。
安琪高活性
干酵母
怎么做馒头
答:
温水(250克--300克)根据
面粉
的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入
干酵母
,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸
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分钟既可.(如果...
请问怎样制做老面白饼口感更好好?
答:
温水(250克--300克)根据
面粉
的吃水量,糖20克.做法:1.将面粉倒在案板上,加入
干酵母
,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸
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分钟既可.(...
老面馒头的做法
答:
正确地兑碱要根据酵面大小、老嫩、气温高低、发酵时间长短、老面使用量多少及制品的要求灵活掌握。经实验,每0�5千克发酵面加入3�7~4�3克碱中和,酸度在pH6�2~6�6之间,蒸出的馒头维生素保存率平均为80%,味鲜质好易于消化。当然,用纯
酵母
发酵...
冬天做馒头发酵隔夜
可以
吗?
答:
可以隔夜,下面介绍做法:准备材料:
面粉
320克、鸡蛋清36g(一个)、水120g、细砂糖50g、
酵母
3g、食用醋4g、小苏打1g 制作步骤:1、把所有的材料都混合在一起揉成团。2、揉搓成比较光滑细腻的面团。3、放入盆中,置于家中不碍事的地方,静置一夜。4、第二天将面团拿出,把发酵好的面团进行排气,揉搓...
蒸馒头的
酵母
粉味儿怎么去
答:
温水(250克--300克)根据
面粉
的吃水量,糖20克.做法:1.将面粉倒在案板上,加入
干酵母
,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸
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分钟既可.(如果蒸馒头大约在...
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