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黄豆玉米面窝头怎么做窍门
玉米黄豆面窝窝头
的做法
答:
1、用料:
玉米面
80克,
黄豆面
40克,沸水72克,小苏打1克。2、将所有粉类倒入碗中,混合均匀。一边搅拌一边冲入沸水。3、不停搅拌成团状,揉成光滑面团。4、分成5等分,搓圆。在底部用手指捏出窝窝。5、放入沸水锅中,旺火足气,蒸20-30分钟,熟透出锅。
面窝头的做法,
黄豆玉米面窝头怎么做
好吃
答:
1.玉米面、豆面、糖、泡打粉混合。2.缓缓加水,用筷子搅成这样的大颗粒状。3.用手捏成团
,(干的话,再加少许水)面不要太软,不然窝头还没入锅,就塌了。也不要太干,不然口感会很硬,做的时候表面容易有裂纹,不光滑。4.取一点面团,团成小球状。5.用手指往里戳一下,另一只手握住面团,...
玉米面黄豆
面
窝头
的做法
窍门
答:
把玉米面与黄豆面按2O:1的比倒混合好,用开水烫面,把面和稀一些,以便溶解得更充分
。放在温度较高的地方,几个小时后,就可以蒸了。如果喜欢甜味的,就加一些白糖。
玉米面
豆面
窝头怎么做
好吃
答:
1.玉米面、豆面、糖、泡打粉混合。2.缓缓加水,用筷子搅成这样的大颗粒状。3.用手捏成团
,(干的话,再加少许水)面不要太软,不然窝头还没入锅,就塌了。也不要太干,不然口感会很硬,做的时候表面容易有裂纹,不光滑。4.取一点面团,团成小球状。5.用手指往里戳一下,另一只手握住面团, ...
自己
怎样做玉米窝窝头
答:
1.准备
玉米面黄豆面
,糖适量,放在容器内。2.倒入牛奶,搅拌成面絮状 3.和成面团(因为这两种面团不容易成团,所以在揉的过程中我加入了少许面粉。)4.搓成条状 5.切成小剂子。6.搓成小圆球。7.用手指在底部捏个洞。用手将顶部搓尖,搓圆滑即可 8.放进蒸锅(蒸上二十五分钟左右。)9.蒸好的...
豆面
窝头
的做法
答:
豆面
窝头
的做法:将
玉米面
放入盆内,用八成热的水烫好晾凉;再将
黄豆面
掺入,加入小苏打,稍饧一会儿,加入糖揉匀;将面团放在案板上,揉匀后搓成条,分成50克一个的剂子;剂子放在手中揉成圆形,右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞,边钻洞,左手掌边配合右手指转动玉米面球,把面球顶端捏成尖形...
玉米面
和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的
窝头
?该
如何
和面?
答:
一,和面。准备400克的
玉米面
,和200克的
黄豆面
(或者绿豆面都可以),比例控制在2:1,上下浮动不超过10克,这样有利于面团的发酵。这样做出来的
窝窝头
既有馒头的软和,又有玉米面独特的颗粒粗粮口感(想要口感更细腻一些,可以再加入50克的白面粉)。传统的窝窝头之所以凉了之后硬的像石头,就是因为...
怎样
蒸
窝头
松软又好吃
答:
将细
玉米面
、
黄豆
粉放入盆中加入温水糅合,搓成圆条,然后再捏搓成窝头的形状用武火蒸20分钟就可以松软又好吃。粗粮
窝窝头
,采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
豆面
窝窝头的
做法
怎么做
才能松软
答:
豆面
窝头
的做法:1. 将
玉米面
放入盆内,用八成热的水烫好,晾凉;2. 再将
黄豆面
掺入,加入小苏打,稍饧一会儿,加入糖揉匀;3. 将面团放在案板上,揉匀后搓成条,分成50克一个的剂子;4. 剂子放在手中揉成圆形,右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞,边钻洞,左手掌边配合右手指转动玉米面球...
玉米面窝头怎么做
即软和又好吃
答:
1、把细
玉米面
、细
黄豆面
、小苏打混合后过筛。100克水烧开,倒入白糖和糖桂花,搅拌至完全溶解。2、把糖水分少量多次倒入面中,搅拌成没有干粉的小疙瘩。将小疙瘩慢慢揉成团活滋润,加盖保鲜膜醒5分钟。3、把醒好的面团搓成长条状,再分成约6克的剂子。4、掌心稍微蘸些水,将剂子搓成圆球状再...
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