虾仁豆腐鸡蛋羹:口感滑嫩,营养丰富答:打入鸡蛋,加入适量盐和1-2倍的凉开水,搅拌均匀后倒入豆腐中。等蒸锅烧开水后,将豆腐鸡蛋液放入蒸10分钟,然后加入虾仁再蒸2分钟即可出锅。最后,调制酱汁,将蒸鱼豉油与香油混合,淋在鸡蛋羹上,撒些葱花点缀。营养丰富,有助于智力发育这道虾仁鸡蛋羹不仅口感滑嫩,而且营养丰富。给孩子多吃这道菜,不仅有助于...
炖鸡蛋:做出滑嫩无蜂窝的小技巧答:炖鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,但是要做出滑嫩无蜂窝的炖鸡蛋却不是那么容易。下面,我们就来分享一些小技巧,让你轻松做出完美的炖鸡蛋。1️⃣ 打散鸡蛋液首先,要打散鸡蛋液,确保蛋清和蛋黄完美融合,不见大块凝结。2️⃣ 加入凉开水接着,加入凉开水,同时搅拌均匀,再撒点盐,搅和搅和。3️⃣ 去除气泡...
超级嫩滑的鲜虾鸡蛋羹答:鸡蛋5个,虾5个,盐2.5g,蒸鱼豉油1勺,食用油少许,葱少许,温水1鸡蛋的1.5倍。 做法: 1、鸡蛋加盐和油搅拌混合,然后倒入温水继续搅拌均匀,过筛一遍蛋液,也可以过筛两遍让鸡蛋羹更嫩。 2、用一个盘子盖住鸡蛋液,防止落下水滴,或者用保鲜膜都行,放入锅里中火上汽后算起先蒸10分钟定型,然后取出放入虾仁继续蒸5分...