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蒸鸡蛋羹的详细步骤和技巧
蒸鸡蛋的
做法
步骤
?
答:
放入锅里蒸,凉水入锅受热均匀,注意水没开的时候不要盖锅盖,水滚开后盖上锅盖蒸12分钟
,水的比例较高,所以时间需要12分钟,然后闷两分钟,时间千万不要长了,短了也不行,鸡蛋一定要蒸熟,固定成型后关火(等会我在备注里会说明为什么)请点击输入图片描述 12 出锅,鸡蛋很嫩很爽滑,很多朋友建议...
如何
蒸鸡蛋羹
?
答:
少许 蒸鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋打入碗中备用 2.放入和鸡蛋等量的凉开水(不要用凉水,会有气泡)
,如果把握不准用量,可用半个蛋壳盛2次就可以了 3.放入少许盐调味 4.放入少许料酒,可起到去腥的作用 5.用筷子把鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,猛搅或长时间搅动蛋...
鸡蛋羹的
做法。
答:
盐适量 蒸鸡蛋羹的做法 步骤1
打两个鸡蛋,并加入比鸡蛋多两倍的温水,一定要温水哦,这样蒸出来的鸡蛋羹才不会老
,
在加入适量的盐,用热水蒸12分钟,就可以了
!步骤2 鸡蛋羹蒸好后加入一勺香油,两勺生抽,再放点葱花,就可以吃了!蒸鸡蛋羹的烹饪技巧 关于蒸蛋,一定要把握火候及打蛋液的时候要...
蒸鸡蛋羹的
两个
小技巧
,你知道吗?学会正确做法,鸡蛋羹超滑嫩!
视频时间 01:21
羹的做法,蒸鸡蛋羹怎么做好吃,
蒸鸡蛋羹的
家常做法
答:
主料:鸡蛋200克,调料:盐2克,白砂糖2克 做法
1.将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出
;2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、精盐烧制;3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。小诀窍 食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、...
怎样做
鸡蛋羹
?
视频时间 00:58
怎么
蒸鸡蛋羹
不老?
答:
蒸鸡蛋羹的
方法
步骤
如下:所需原材料:1、主料:鸡蛋100克、凉白开水150克。2、辅料:盐少许、生抽1勺、香油1勺。第一步:先将鸡蛋打入碗里,用称称了下101克。第二步:用筷子顺时针方向把鸡蛋打散。第三步:往蛋液里倒入150克凉白开水,水的量是鸡蛋液的1.5倍。第四步:加入水的蛋液继续搅打...
如何正确
蒸鸡蛋羹
?
答:
蒸鸡蛋羹的
做法 一、材料 主料:鸡蛋2只;辅料:盐少许,凉白开少许。二、做法
步骤
1、将新鲜鸡蛋磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀。2、倒入凉白开轻轻搅拌均匀。3、将蛋液过滤后倒入碗中。4、用保鲜膜将碗口密封。5、起锅,加水,水烧开后将碗放入蒸锅。6、中小火,10-15分钟,关火...
想要
蒸
出完美
的鸡蛋羹
,黄金比例和3个诀窍告诉你,比布丁还滑嫩_百度知...
答:
制作方法:第一步:将
鸡蛋
磕入碗中加盐打散。盐不仅能增味,而且其中所含的钠离子,能帮助鸡蛋液快速充分的凝固。如果不加盐,则可能出现鸡蛋已经熟了,但还是液体状态。第二步:往蛋液中加入1.5-2倍的温水(黄金比例是1.5倍),充分搅拌均匀,使蛋液和水充分融合。如果用凉水,由于水中有空气,烧...
蒸鸡蛋羹
有
窍门
,
步骤详细
,嫩滑爽口无气孔,比饭店的好吃
视频时间 01:51
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